Cozinheiro

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos Cozinheiro(a) apaixonado(a) por hospitalidade de alto padrão para criar momentos inesquecíveis, com foco em excelência e trabalho em equipe. Principais Destaques: 1. Comprometimento com a excelência e trabalho em equipe 2. Criação de experiências memoráveis na hospitalidade de luxo 3. Ambiente colaborativo e focado em melhoria contínua **Cozinheiro** ============== **Descrição da vaga:** ---------------------- Se você é apaixonado por hospitalidade de alto padrão e quer criar momentos inesquecíveis para os hóspedes, o Grupo Ekos é o seu lugar. Buscamos profissionais comprometidos com a excelência, que gostam de trabalhar em equipe, agem com ética e transparência e valorizam a sustentabilidade. Se esses valores fazem sentido pra você, vem com a gente! Faça parte de um time que transforma experiências em memórias. Vamos juntos construir o futuro da hospitalidade de luxo! **Responsabilidades:** ---------------------- * Garantir a confecção dos pratos cozinhados e sobremesas conforme disposição do cardápio, de acordo com as fichas técnicas e controles de qualidade de alimento. * Fazer mise in place ( colocar em ordem) os alimentos a serem utilizados no dia. * Verificar a qualidade dos ingredientes. * Garantir a apresentação impecável dos pratos, seguindo os padrões. * Colaborar com a equipe de cozinha para manter a eficiência e a qualidade do serviço. * Manter a organização e limpeza da cozinha de acordo com as normas de segurança alimentar. * Preparar sobremesas, doces, lanches e saladas, preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando\-os, limpando\-os, pesando\-os , separando\-os de acordo com porções solicitadas, atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos. * Preparação de saladas, molhos frios (vinagrete, maionese etc) e buffet frio. * Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral. * Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas. * Participar do programa de treinamento , quando convocado. * Acompanhar e executar produções para o estoque. **Requisitos e qualificações:** ------------------------------- * Desejável experiência prévia como cozinheiro. * Conhecimento em técnicas culinárias e ingredientes de alta qualidade. * Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações desafiadoras. * Excelentes habilidades de comunicação e trabalho em equipe. * Iniciativa e criatividade. * Condicionamento físico e paladar apurado. * Formação na área de Gastronomia ou cursos relacionados. * Conhecimento em boas práticas e manipulação de alimentos. * Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar em turnos. **Informações adicionais:** --------------------------- * Refeitório da Pousada; * Passagem área (Recife x Fernando de Noronha na admissão e nas férias); * Plano de Saúde; * Alojamento coletivo; * Lavanderia; * Plano Odontológico; * Seguro de Vida; * Férias a cada 6 meses; * Day Off (Folga de um (01\) dia no mês do aniversário) **Etapas do processo:** ----------------------- * Cadastro * Bate\-papo com o RH * Bate\-papo com a Liderança * Aprovação \+ Carta oferta * Contratação **Nossa filosofia de trabalho:** -------------------------------- Valorizamos um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo, onde a comunicação aberta é fundamental. Acreditamos que as melhores soluções surgem quando trabalhamos em conjunto, aprendendo e compartilhando conhecimentos. Estamos sempre dispostos ao diálogo e comprometidos com a melhoria contínua, buscando constantemente aperfeiçoar nossos processos e práticas.