Resumo da Vaga: Auxiliar na promoção da segurança alimentar, garantindo qualidade e conformidade com a legislação e diretrizes da empresa para clientes internos e externos. Principais Destaques: 1. Garantir a segurança e qualidade dos alimentos 2. Atuar em conformidade com a legislação e diretrizes 3. Realizar auditorias e controle de higienização **Auxiliar na promoção da segurança dos alimentos para os clientes internos e externos, garantindo que todos alimentos sejam disponibilizados ao cliente com qualidade e de acordo com a legislação vigente, sempre atuando em conformidade com as diretrizes da empresa, inclusive as normas de saúde e segurança do trabalho.** * Controlar diariamente a solução clorada nas estações; * Verificar a validade dos produtos manuseados pela operação; inclusive os armazenados nas das câmaras frias (o uso de EPI é obrigatório). * Aferir a temperatura dos alimentos e equipamentos térmicos; * Coletar, armazenar e descartar as amostras de alimentos (todos os restaurantes); * Abastecer o material operacional (luvas, etiquetas, álcool e sanitizante); * Verificar controle de higienização de todas as áreas; * Fazer auditorias nos setores de manipulação de alimentos com aplicação de checklists; * Auxiliar no atendimento aos hóspedes, anotar solicitações e tirar dúvidas dos mesmos sobre questões alimentares; * Realizar pesagem e controle de sobra dos alimentos;
João Silva
Indeed · HR
João Silva
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