cozinheiro de padaria

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional de cozinha com experiência em preparo de refeições em grande volume, buscando liderança, organização e comprometimento com normas de segurança alimentar e trabalho em equipe. Principais Destaques: 1. Experiência em cozinhas comerciais e industriais de alto volume 2. Habilidade em preparo e finalização de pratos quentes e frios 3. Foco em controle de desperdício e trabalho em equipe \* Ensino médio completo; \* Experiência comprovada de, no mínimo, 2 anos como cozinheiro, preferencialmente em cozinhas comerciais, industriais ou restaurantes com alto volume de produção; \* Residir em Recife, preferencialmente na Zona Sul ou em bairros com até 20 km de distância de Boa Viagem; \* Disponibilidade para trabalhar nos turnos da manhã e tarde, inclusive finais de semana e feriados, conforme escala; \* Domínio no preparo de refeições em grandes quantidades; \* Conhecimento em cortes diversos, métodos de cocção, preparo de pratos quentes e frios, finalização de pratos e uso de temperos; \* Habilidade para seguir fichas técnicas e procedimentos padronizados, com foco no controle de desperdício e rendimento dos alimentos; \* Boa comunicação, postura de liderança e capacidade para trabalhar em equipe sob pressão; \* Comprometimento com as normas de segurança alimentar, higiene pessoal e limpeza do ambiente de trabalho; \* Resistência física e emocional para rotinas intensas e ritmo acelerado. Atividades principais: \* Preparar, montar e finalizar pratos conforme o cardápio diário e fichas técnicas; \* Higienizar, cortar e organizar os alimentos de acordo com os padrões sanitários; \* Controlar estoque da cozinha, fazer requisições, organizar ingredientes por validade e evitar desperdícios; \* Zelar pela limpeza e conservação da cozinha, equipamentos e utensílios utilizados; \* Apoiar na elaboração e atualização do cardápio junto à nutricionista ou responsável técnico; \* Acompanhar o desempenho da equipe da cozinha, orientando e distribuindo tarefas; \* Cumprir os protocolos de segurança do trabalho, higiene e boas práticas de manipulação de alimentos. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$2\.000,00 por mês Benefícios: * Vale\-transporte