Classificador e Degustador de Café

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável pela classificação física e sensorial de café verde, emissão de laudos técnicos e acompanhamento de processos para controle de qualidade. Principais Destaques: 1. Classificação física e sensorial de café verde (cupping) 2. Emissão de laudos técnicos e relatórios de qualidade 3. Acompanhamento de processos de beneficiamento e torra * Realizar **classificação física** de café verde (tipo, peneira, cor, aspecto, defeitos, umidade). * Executar **provas de xícara (cupping)** para avaliação sensorial (aroma, sabor, acidez, corpo, doçura, finalização e equilíbrio). * Identificar e registrar **defeitos físicos e sensoriais** conforme metodologia SCA ou padrão interno. * Emitir **laudos técnicos e relatórios de qualidade**. * Acompanhar processos de beneficiamento, armazenamento e torra para controle de qualidade. * Trabalhar em conjunto com áreas de compras, vendas e produção na definição de lotes e blends. * Manter organização do laboratório e calibragem de equipamentos. * Garantir conformidade com normas de segurança alimentar e boas práticas. **Formação:** * Ensino médio completo **Conhecimentos Técnicos:** * Pacote Office