Preparar sushis e sashimis com diversos ingredientes principais. Realizar limpeza e conservação de peixes e frutos do mar. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Manter integridade e limpeza no ambiente de trabalho. Conhecimentos de peixes e seus respectivos cortes; Efetuar os cortes conforme os padrões necessários para a reprodução do cardápio; Preparação de todos os tipos de sushis; Selecionar frutas e legumes frescos para preparação de pratos de alta qualidade; Controlar temperatura de equipamentos de aquecimento; Separar manipulação de alimentos crus e cozidos; Monitorar o estoque de alimentos e fazer pedidos, quando necessário; Coordenar com o Maitre para garantir preparação adequada, considerando pedidos especiais e alergias a alimentos; Manter princípios de higiene em todas as áreas de cozinha e limpar o seu espaço no final do turno. Escala 6x1\. Salario \+ gorjeta Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.671,30 \- R$3\.600,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Seguro de vida * Vale\-transporte Experiência: * Possui experiencia na função? (Obrigatório)