#### **Responsabilidades** * Supervisionar a produção de sushi, garantindo a qualidade e o frescor dos ingredientes. * Liderar e treinar a equipe de sushimen, distribuindo tarefas e orientando sobre as técnicas corretas de preparo. * Controlar o estoque de peixes e demais insumos, realizando pedidos e evitando desperdícios. * Assegurar a higiene e a organização da área de trabalho, seguindo as normas de segurança alimentar. * Criar novos pratos e combinações de sushi, buscando inovar e atrair clientes. #### **Requisitos** * Experiência comprovada na função de sushiman, com domínio das técnicas de preparo de sushi e sashimi. * Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar, com certificado de manipulação de alimentos. * Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. * Experiência em gestão de equipes, com capacidade de liderança e motivação. * Conhecimento em gestão de estoque. ### **Regime de Contratação:** CLT ### **Conhecimentos e Habilidades necessárias:** Habilidade no manuseio de facas e utensílios de cozinha., Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe., Atenção aos detalhes e senso de organização., Agilidade e destreza manual. ### **Benefícios:** Seguro de vida, Vale\-transporte, Plano de Saúde, Plano Odontológico, Alimentação na empresa, Bonificação por metas alcançadas, Programa de Trainee, Convênios com empresas parceiras, Desconto em produtos ### **Departamento:** Operacional