Nutricionista

Descrição

Resumo da Vaga: Gerenciar a operação de uma UAN, garantindo qualidade, segurança alimentar, planejamento de cardápios e supervisão de equipe. Principais Destaques: 1. Gerenciar operação da UAN com foco em qualidade e segurança alimentar. 2. Planejar cardápios balanceados e supervisionar equipe de cozinha. 3. Controlar custos, estoques e atuar em auditorias. **Vaga: Nutricionista de UAN** **Área:** Alimentação coletiva / UAN **Responsabilidades:** * Gerenciar a operação da UAN, garantindo qualidade, segurança alimentar e cumprimento de normas sanitárias. * Planejar cardápios balanceados conforme perfil nutricional dos usuários e diretrizes da empresa. * Supervisionar equipe de cozinha e serviços gerais, promovendo treinamentos e boas práticas. * Controlar custos, estoques, compras e recebimento de insumos. * Realizar controle de produção, fichas técnicas e avaliação de desperdícios. * Elaborar relatórios gerenciais e indicadores de desempenho da unidade. * Atuar em auditorias internas e externas, assegurando conformidade com legislações vigentes. **Requisitos:** * Ensino superior completo em Nutrição, com CRN ativo. * Experiência em UAN (restaurantes industriais, hospitais, escolas ou similares). * Conhecimento em boas práticas de manipulação, segurança alimentar e legislação sanitária. * Habilidade em liderança, comunicação e tomada de decisão. **Diferenciais:** * Vivência com grandes volumes de produção (\>1980 refeições/dia). * Perfil proativo, organizado e com foco em resultados. **Benefícios:** * Salário compatível com o mercado R$ 3\.400,00 * Prêmio de Assiduidade * Vale alimentação: R$ 240,00 * Refeição no local Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$3\.400,00 por mês Benefícios: * Cesta básica * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial