CHEFE DE COZINHA

Descrição

Resumo da Vaga: O Chefe de Cozinha é responsável por supervisionar a preparação e qualidade dos alimentos, elaborar cardápios, coordenar a equipe, gerenciar estoque e monitorar o desempenho dos cozinheiros. Principais Destaques: 1. Liderança e motivação de equipes. 2. Gestão de custos e controle de estoque. 3. Conhecimento avançado em técnicas de cozinha nacional e internacional. #### **Responsabilidades** * Supervisionar a preparação de alimentos, garantindo a qualidade e o cumprimento dos padrões de higiene. * Elaborar cardápios e coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo a eficiência do serviço. * Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando o armazenamento para evitar desperdícios. * Monitorar o desempenho dos cozinheiros, fornecendo feedback e treinamento para garantir a excelência na execução das receitas. #### **Requisitos** * Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em restaurantes de alto padrão. * Conhecimento avançado em técnicas de cozinha nacional e internacional. * Certificação em segurança alimentar e higiene na manipulação de alimentos (ex: HACCP). * Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. ### **Regime de Contratação:** CLT ### **Conhecimentos e Habilidades necessárias:** Liderança e capacidade de motivar equipes., Excelentes habilidades de comunicação verbal e escrita., Proficiência em gerenciamento de custos e controle de estoque., Conhecimento em gestão de restaurantes. ### **Benefícios:** Seguro de vida, Vale\-transporte, Plano de Saúde, Plano Odontológico, Alimentação na empresa, Bonificação por metas alcançadas, Programa de Trainee, Convênios com empresas parceiras, Desconto em produtos ### **Departamento:** Operacional