encarregado de açougue

Descrição

Resumo da Vaga: O Encarregado de Açougue coordena a equipe e operações do setor de carnes, assegurando qualidade de produtos, atendimento, conformidade sanitária e desempenho comercial, atuando na parte técnica e gestão. Principais Destaques: 1. Coordenação de equipe e operações do setor de carnes 2. Garantia de qualidade, atendimento e normas sanitárias 3. Gestão de pessoas e processos O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos Principais atribuições: * Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes; * Controlar estoques, perdas e validade dos produtos; * Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja; * Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA); * Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação; * Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores; * Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão; * Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor; * Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas. Requisitos desejáveis(diferencial): Conhecimentos Técnicos: * Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.) * Técnicas de conservação e armazenamento de carnes * Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação) * Gestão de estoque, perdas e quebras * Liderança de equipe Benefícios: * Rede de Assistência Familiar * Tele Medicina e Tele Psicologia * Plano Odontológico * Clube de Vantagens * Descontos em Farmácias * Cartão Convênio * Programas de Premiação * Seguro de Vida * Assistência Funeral * Acompanhamento de Gestantes * Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso * Alimentação no Local ou Vale Refeição * Plano de Carreira * Descontos em Sites Parceiros Jornada de trabalho e carga horária: Escala 6x1 Pagamento: R$1\.798,18 \- R$3\.370,75 por mês Local do trabalho: Presencial