CHEFE DE COZINHA

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional Chefe de Cozinha supervisiona equipe, desenvolve cardápios, controla estoque, garante higiene e segurança alimentar, e gerencia o orçamento da cozinha. Principais Destaques: 1. Supervisão de equipe e garantia da qualidade dos pratos 2. Desenvolvimento de cardápios e controle de estoque 3. Gestão do orçamento da cozinha e otimização de recursos **Descrição e Responsabilidades:** **Horário:** 44h semanais **Nível:** Profissional **Regime de contratação:** Efetivo – CLT **Disponibilidade para trabalhar em fazendas localizadas em um raio de 60km a 100km da cidade de Luís Eduardo Magalhães/BA.** * Supervisão da equipe de cozinha, garantindo a execução adequada das tarefas e a manutenção da qualidade dos pratos; * Desenvolvimento de cardápios; * Controle de estoque e realização de pedidos de insumos, buscando sempre a melhor relação custo\-benefício; * Garantia de conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, realizando treinamentos periódicos com a equipe; * Monitoramento do desempenho da equipe, fornecendo feedback e promovendo o desenvolvimento profissional dos colaboradores; * Participação na seleção e contratação de novos membros da equipe de cozinha; * Supervisão da preparação e apresentação dos pratos, assegurando que atendam aos padrões estabelecidos; * Gestão do orçamento da cozinha, buscando otimizar recursos e reduzir desperdícios; * Cobrir folga de outros colaboradores da cozinha, caso houver necessidade; * Ter conhecimento em padaria; **Requisitos:** * Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em posição similar; * Conhecimento de técnicas culinárias e práticas de cozinha; * Habilidades de liderança e capacidade de gerenciar uma equipe de cozinha; * Capacidade de criar e desenvolver novos pratos e menus; * Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar; * Habilidade para trabalhar sob pressão e em horários flexíveis; * Habilidades de comunicação e organização.. **Benefícios:** Alojamento, Assistência médica, Auxílio Mobilidade, Dia livre aniversário, Programa de Participação nos Resultados \- PPR, Refeição no local, Seguro de Vida