Descrição: Candidate\-se rapidamente pelo email: Responsabilidades e experiências desejáveis: FUNÇÃO: Profissional responsável pela gestão da cozinha de um restaurante alocado em fazenda, com produção aproximada de 130 refeições diárias, contemplando café da manhã, almoço e jantar. Gestão Operacional * Supervisionar todas as rotinas da cozinha: prépreparo, preparo, montagem e distribuição das refeições; * Assegurar a execução dos cardápios definidos, dentro dos padrões de qualidade, sabor e apresentação; * Controlar estoques, consumo de insumos e realizar requisições conforme necessidades operacionais; * Garantir a conservação e o pleno funcionamento dos equipamentos da unidade. Gestão de Pessoas * Coordenar e liderar a equipe de cozinha; * Distribuir tarefas, elaborar escalas e acompanhar o desempenho da equipe; * Apoiar na integração e treinamento de novos colaboradores. Qualidade e Segurança Alimentar * Cumprir e fazer cumprir normas sanitárias e de segurança alimentar; * Supervisionar a higienização de utensílios, equipamentos e ambientes; * Realizar e validar checklists de controle de qualidade (temperaturas, armazenamento e validade de insumos); * Garantir conformidade com auditorias internas mensais de qualidade. Gestão de Resultados * Monitorar indicadores operacionais, com foco em controle do CMV (Custo de Mercadoria Vendida); * Garantir metas de satisfação do cliente (NPS Net Promoter Score); * Analisar resultados de auditorias, propor planos de ação e implementar melhorias; * Participar de reuniões estratégicas com a liderança; * Estimular a cultura de excelência operacional, promovendo iniciativas para elevação da qualidade do serviço. REQUISITOS: * Experiência de no mínimo 2 anos * Disponibilidade para morar na fazenda no período de trabalho. * Responsável, proativo e líder. * Pacote office (Excel) * Experiência em Controle de qualidade * Preparo de refeições. SALÁRIO: R$ 2\.500,00 (base) R$ 1\.000,00 (cargo de confiança) R$ 1\.000,00 (Abono) R$ 4\.500,00 (total) BENEFÍCIOS: * Alojamento * Refeição: café da amanha, almoço e janta. * 3 dias de folga a cada 45 dias trabalhado. HORÁRIO : Irá trabalhar 6x1 com uma folga na semana (Sábado ou Domingo) Deslocamento para cidade a cada 45 dias em um período de 3 dias. LOCAL: FAZENDA EM PARANATINGA\-MT Benefícios: Alojamento , Alimentação na Empresa Jornada de trabalho: HORÁRIO:Irá trabalhar 6x1 com uma folga na semana (Sábado ou Domingo)Deslocamento para cidade a cada 45 dias em um período de 3 dias. Conhecimentos: Escolaridade: Ensino médio técnico \- Completo Habilidades técnicas: Pacote Office 2601060202521678883