Maitre

Descrição

Resumo da Vaga: Coordenar o serviço diário, supervisionar equipe, recepcionar hóspedes e monitorar feedbacks para melhoria contínua em ambiente de alto padrão. Principais Destaques: 1. Experiência em hotéis, resorts ou restaurantes de alto padrão 2. Liderança inspiradora e foco em excelência de atendimento 3. Conhecimento em técnicas de serviço, vinhos e harmonização Maître Responsabilidades: * Coordenar o serviço diário do pdv sob sua responsabilidade. * Supervisionar e orientar a equipe de garçons, cumins e anfitriões, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e atendimento do resort. * Assegurar a mise en place, a limpeza e a organização dos salões, buffets e áreas de serviço. * Recepcionar hóspedes e clientes com cordialidade, acompanhando\-os até as mesas e supervisionando o atendimento durante toda a experiência. * Atuar em parceria com a cozinha e o bar, alinhando tempo de serviço, cardápios e demandas especiais (dietas, restrições alimentares, aniversários, etc.). * Controlar reservas, escalas e fluxos de atendimento, especialmente em períodos de alta ocupação. * Monitorar feedbacks e propor melhorias contínuas para a operação e para o encantamento do cliente. * Zelar pelo uso correto de materiais e insumos, apoiando o controle de custos sem comprometer a qualidade. Requisitos: * Experiência comprovada como Maître ou líder de salão em hotéis, resorts ou restaurantes de alto padrão. * Liderança inspiradora, com foco em resultado, empatia e formação de equipe. * Excelência em atendimento, postura refinada e comunicação eficaz. * Conhecimento em técnicas de serviço, vinhos e harmonização gastronômica. * Organização, agilidade e atenção aos detalhes. * Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados. * Desejável idioma intermediário (inglês ou espanhol). Horário: * Escala 6x1\. Das 11h40 às 20h Remuneração: * Salário da categoria \+ Alimentação no local \+ Bônus Assiduidade e Boas práticas