PREPARADOR DE LANCHES E PORCOES

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável por garantir a higiene, manutenção e preparo de alimentos e equipamentos na área de produção, seguindo normas de segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Foco em higiene e manutenção de áreas de produção (RDC 216) 2. Preparo de lanches e porções conforme fichas técnicas 3. Recebimento, conferência e armazenamento de produtos **Descrição da Vaga:** ---------------------- Garantir que as areas de producao estejam em perfeitas condicoes de higiene (RDC 216\) e manutencao; Garantir que os equipamentos (extrator de suco, fatiador de frios, chapa, liquidificador, maquina de milk shake, maquina de gelo, coifa, fritadeiras, portas de acesso e etc.) e materiais necessarios para o servico de producao de lanches e porcoes estejam devidamente abastecidos e em plenas condicoes de higiene, temperatura, identificacao, validade (RDC 216\) e manutencao antes do inicio de cada servico;Fazer o mise en place para preparacao de lanches e porcoes, e das atividades relacionadas a producao conforme a quantidade de hospedes para o dia;Higienizar e organizar toda a area de producao (chao, paredes, tomadas, dispensers, depositos, armarios, bancadas, etc.), retirar lixo e lavar os latoes destinados a esse fim; Fazer o preparo dos lanches e porcoes, em conformidade com as fichas tecnicas de cada item, estabelecida;Receber, conferir (embalagem, validade, peso e quantidade), higienizar e armazenar produtos conforme normas internas e de seguranca alimentar (RDC 216\);Lavar e higienizar alimentos e folhas conforme normas de qualidade e seguranca alimentar diariamente (RDC 216\);Cortar, porcionar e pesar alimentos conforme especificacoes da Ficha Tecnica.Etiquetar e armazenar alimentos conforme normas de qualidade e seguranca alimentar. **Requisitos Indispensáveis:** ------------------------------ Agilidade Comunicação Organização Responsabilidade ATÉ O 5º ANO INCOMPLETO DO ENSINO FUNDAMENTAL **Regime de Contratação:** -------------------------- CLT **PCD:** -------- INDIFERENTE **Salário:** ------------ $1,980\.00 **Local do Trabalho:** ---------------------- AGUATIVA GOLF RESORT **Horário de Trabalho:** ------------------------ T2 \- das 8h às 16h10 / T3 \- das 16h às 00h10 \- Folguista