Resumo da Vaga: Profissional responsável por planejar, coordenar e supervisionar atividades de nutrição e produção de refeições, garantindo a qualidade e conformidade. Principais Destaques: 1. Coordenar seleção e compra de equipamentos e utensílios 2. Planejar e supervisionar atividades de pré-preparo e distribuição de refeições 3. Estabelecer e implantar controle de qualidade de alimentos **Local da vaga:** Unidade Industrial de Aves 2 \- Cascavel PR **Horário: A definir** **Atividades:*** Planejar, coordenar e supervisionar a seleção, a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios; planejar cardápios de acordo com as necessidades do PAT; * Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção, de compra e armazenamento de alimentos; coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias; * Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré\-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias; avaliar tecnicamente preparações culinárias; desenvolver manuais técnicos, rotinas de trabalho e receituários; * Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização deambientes, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios; * Estabelecer e implantar formas e métodos de controle de qualidade de alimentos de acordo com a legislação vigente; * Executar programas de treinamento e reciclagem; * Efetuar controle periódico dos trabalhos executados. Requisitos:* Residir em Cascavel, ter disponibilidade de horários; * CRN ativo no conselho; * Excel intermediário. Habilidades comportamentais:* Proatividade, organização, boa comunicação e capacidade de trabalho em equipe, altruísmo e foco. **A Lar disponibiliza vagas para pessoas com deficiência conforme previsto na Lei nº 8\.213/91 e DEC. 3\.298/99, art 3º e 4º.**
João Silva
Indeed · HR
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