AÇOUGUEIRO

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional de açougue com experiência em cortes e manipulação de carnes, focado em atendimento ao cliente e higiene. Principais Destaques: 1. Experiência em açougue e domínio em cortes tradicionais e especiais. 2. Foco em atendimento ao cliente e manipulação de carnes. 3. Comprometimento com higiene, organização e trabalho em equipe. **Requisitos Técnicos e Comportamentais:** **Escolaridade:** Ensino Fundamental Completo (mínimo exigido). Desejável: Ensino Médio Incompleto ou Completo. **Experiência:** Mínimo de 6 meses em açougue de supermercado, frigorífico ou casa de carnes. Domínio em cortes tradicionais e especiais. **Conhecimentos Técnicos:** Manipulação de carnes (cortes bovinos, suínos, aves, ovinos); Noções de higiene, segurança alimentar e conservação de alimentos; Operação de balanças e equipamentos de corte (serra\-fita, moedores, fatiadores); Atendimento ao cliente. **Competências Comportamentais:** Agilidade e atenção a detalhes; Comprometimento e responsabilidade; Cordialidade e foco no atendimento ao cliente; Trabalho em equipe e cooperação com demais setores; Organização e zelo pela limpeza. **Principais Atividades:** * Realizar o desossa, cortes específicos e porcionamento de carnes bovinas, suínas, aves e demais proteínas comercializadas; * Controlar a qualidade dos produtos expostos, verificando prazos de validade, temperatura de conservação e aparência; * Abastecer os balcões e gôndolas de exposição conforme a demanda e o giro dos produtos; * Atender clientes no balcão do açougue, oferecendo cortes sob medida, orientações e sugestões de preparo; * Higienizar e organizar equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho, conforme normas da Vigilância Sanitária (ANVISA) e boas práticas de manipulação; * Apoiar o inventário de produtos do setor, controlando perdas e evitando desperdícios; * Utilizar Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) obrigatórios, conforme as normas internas da empresa; * Zelar pela organização e padronização visual do setor.