Sub Supervisor de Açougue

Descrição

Resumo da Vaga: O Sub Supervisor de Açougue no Grupo Verona atuará na gestão do setor, garantindo qualidade de produtos e atendimento, liderando a equipe para frescor e segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Liderança operacional e foco em gestão humanizada 2. Responsável por controle de qualidade e gestão de estoque 3. Garantia do padrão de hospitalidade e experiência do cliente Como Sub Supervisor de Açougue no Grupo Verona, sua missão é atuar como o braço direito na gestão do setor, garantindo que a qualidade dos nossos produtos e o atendimento de excelência cheguem aos nossos clientes de forma eficiente e humanizada. Você será peça\-chave para manter o padrão de frescor e segurança alimentar, liderando a equipe técnica para que cada corte e cada exposição reflitam o cuidado que temos com a nossa comunidade. **Nossa Cultura e Equipe** No Grupo Verona, acreditamos que o sucesso do negócio passa pelo bem\-estar das pessoas. Valorizamos: * **Gestão Humanizada:** Pessoas em primeiro lugar. * **Desenvolvimento:** Foco no crescimento constante das nossas equipes. * **Excelência:** Paixão por entregar o melhor produto todos os dias. **Responsabilidades e atribuições** **O que você fará no dia a dia?** Sua atuação será focada em garantir a fluidez operacional e a qualidade técnica do setor de Açougue: **Liderança Operacional** : Auxiliar na supervisão da equipe, organizando escalas, orientando sobre boas práticas de manipulação e garantindo um ambiente colaborativo e engajado. **Controle de Qualidade e Processos** : Monitorar o recebimento de mercadorias, garantir o padrão de cortes, o rigor com a precificação e o controle total de validade (PVPS) e temperatura. **Gestão de Estoque e Quebras** : Atuar diretamente no controle de perdas e desossas, visando a eficiência produtiva e a redução de desperdícios para garantir a rentabilidade do setor. **Experiência do Cliente** : Garantir o "Padrão Verona" de hospitalidade, zelando para que o balcão e o autoatendimento estejam sempre impecáveis e atraentes. **Requisitos e qualificações** **Formação e Experiência** * Ensino Médio completo (Desejável formação técnica ou superior em Gestão, Gastronomia ou áreas correlatas). * Experiência sólida no setor de açougue, com domínio técnico em cortes e processos de desossa. * Experiência prévia em posições de liderança ou supervisão será um diferencial. **Habilidades e Ferramentas** * **Conhecimento Técnico:** Domínio das normas de Segurança Alimentar e Vigilância Sanitária. * **Gestão de Indicadores:** Noções de controle de quebras, margem e inventário de perecíveis. * **Perfil Líder:** Habilidade para ensinar processos, mediar conflitos e motivar o time. **Informações adicionais** **Confira nossos benefícios** **Remuneração e Incentivos** * Salário compatível com a categoria; * Desconto de até 2% em compras em toda rede do Grupo Verona com o uso do cartão Verona Card. **Cuidado e Valorização** * **Campanha Pequeno Coração:** Presente especial para os novos papais e mamães. * **Mimo de aniversário:** Celebramos o seu dia com você! * **Cesta Natalina:** Para celebrar o final de ano com sua família. **Saúde e Futuro** * **Convênio com SESC:** Lazer, saúde e cultura. * **Oportunidades de Crescimento:** Trilhas de carreira para você evoluir com a gente.