Resumo da Vaga: Profissional responsável pelo desenvolvimento e otimização de produtos e embalagens, pesquisa de tecnologias, conformidade regulatória e gestão de projetos de inovação. Principais Destaques: 1. Desenvolvimento e otimização de produtos e embalagens 2. Pesquisa de novas tecnologias e ingredientes 3. Gestão de projetos de inovação e conformidade regulatória **Descrição da Vaga:** ---------------------- Desenvolvimento de Produtos: \- Planejar e executar experimentos, testes laboratoriais e lotes piloto para desenvolvimento e otimizacao de produtos; \- Desenvolver formulacoes (aditivos, proteinas e condimentos), acompanhando shelf\-life e validando a funcionalidade no processo industrial; \- Elaborar fichas tecnicas, especificacoes de materias\-primas e realizar a gestao de custos dos projetos.Pesquisar novas tecnologias e ingredientes, realizando analises fisico\-quimicas, microbiologicas e sensoriais. Desenvolvimento de Embalagens: \- Pesquisar e avaliar materiais e tecnologias de embalagem focando em custo, sustentabilidade e funcionalidade; \- Desenvolver prototipos e realizar testes industriais de performance em linha (selabilidade e aplicacao); \- Interagir com fornecedores para homologacao de novos materiais e coletar informacoes tecnicas para solucoes de design; \- Elaborar especificacoes tecnicas detalhadas e auxiliar na analise de riscos e pontos criticos no processo produtivo; \- Assuntos Regulatorios:Interpretar legislacoes e normas para garantir a conformidade tecnica dos produtos e processos; \- Realizar o registro de produtos, rotulos e processos de submissao eletronica junto ao MAPA e orgaos reguladores; \- Elaborar briefing de rotulagem e revisar rotulos conforme a legislacao vigente; \- Preparar documentacao para habilitacoes e prestar suporte tecnico em auditorias e memoriais sanitarios (MTSE). Inovacao e Gestao: \- Conduzir projetos de inovacao de pequeno e medio porte, garantindo prazos, indicadores de desempenho e entregas estrategicas; \- Realizar benchmarking com o mercado e atuar na interface com universidades, startups e parceiros estrategicos; \- Facilitar workshops de ideacao e promover a cultura de inovacao e melhoria continua dentro da organizacao; \- Monitorar o portfolio de inovacao, apoiar a captacao de recursos e editais de fomento; \- Cumprir normas de conduta, protocolos de seguranca (SST), uso de EPIs e zelar pela qualidade e seguranca dos alimentos. **Requisitos Indispensáveis:** ------------------------------ * Formação completa em Tecnologia ou Engenharia de alimentos; * Experiência prévia em frigoríficos (aves, bovinos ou suínos); * Noção de processos de abate e desossa. **Regime de Contratação:** -------------------------- CLT **PCD:** -------- INDIFERENTE **Benefícios:** --------------- Vale alimentação; Refeição no local; Assiduidade; PLR; Presente de aniversário; Presente Dia do Trabalhador; Cesta de Natal. **Local do Trabalho:** ---------------------- UFM\-MEDIAN **Horário de Trabalho:** ------------------------ Segunda à Sexta das 07:00 às 16:50
João Silva
Indeed · HR
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