chefe de cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Gerencia todas as atividades da cozinha, supervisionando profissionais e compras, elaborando cardápios e criando pratos. Principais Destaques: 1. Liderança e gestão de equipe de cozinha 2. Criatividade na elaboração de cardápios e pratos 3. Controle e direção do processo de preparação culinária * **É NECESSARIO 01 ANO DE EXPERIENCIA EM CARTEIRA** * Organização. Ser organizado é um critério fundamental para apresentar um bom trabalho nesse espaço. ... * Gestão. Um **chef** é um líder. ... * Trabalho em equipe. Não basta liderar, também é preciso saber trabalhar em conjunto com a equipe. ... * Criatividade. ... * Paciência. ... * Resiliência. * Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente. O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: * elaboração do cardápio * criação dos pratos * elaboração das fichas técnicas * administração do estoque * limpeza e organização do setor * coordenação da equipe de cozinha * verificação da qualidade e apresentação dos pratos * supervisão das boas práticas de higiene e segurança Tipo de vaga: Efetivo CLT Benefícios: * Assistência odontológica * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Escolaridade: * Ensino Médio completo (Obrigatório) Experiência: * chef de cozinha (Obrigatório) * coodernação de equipe (Obrigatório) * Cozinhar em Larga Escala (Obrigatório) * Cozinhar (Obrigatório) * Experiência em cozinha (Obrigatório)