Nutricionista

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos Nutricionista para controle de qualidade e segurança alimentar em buffet de alto padrão, focando em processos e acompanhamento rigoroso de alimentos. Principais Destaques: 1. Atuação em controle de qualidade e segurança alimentar 2. Foco em práticas de armazenamento, manipulação e conservação 3. Oportunidade em ambiente de buffet com alto padrão Estamos em busca de um(a) Nutricionista para atuar no controle de qualidade e segurança alimentar em um buffet com alto padrão de operação. A função exige perfil analítico, atenção aos processos e acompanhamento rigoroso das práticas de armazenamento, manipulação, validade e conservação dos alimentos, especialmente proteínas e produtos perecíveis. **Responsabilidades:** * Acompanhar e garantir os processos de segurança alimentar * Monitorar armazenamento, validade e conservação dos produtos * Realizar controle de qualidade dos insumos e preparações * Supervisionar boas práticas de manipulação e higiene * Controlar temperaturas, rastreabilidade e organização de câmaras e estoques * Aplicar e acompanhar POPs, checklists e processos operacionais * Identificar não conformidades e apoiar ações corretivas * Atuar junto às equipes operacionais garantindo padrão e segurança dos alimentos **Requisitos:** * Formação em Nutrição com CRN ativo * Experiência na área de controle de qualidade e segurança alimentar * Conhecimento em boas práticas, manipulação e conservação de alimentos * Organização, atenção a detalhes e postura firme na condução dos processos * Facilidade em acompanhar rotina operacional e orientar equipes **Diferenciais:** * Experiência em buffet, eventos, cozinha industrial ou hotelaria * Vivência com proteínas e produtos perecíveis * Conhecimento em controle de perdas, auditorias e processos de qualidade Pagamento: R$4\.000,00 \- R$5\.500,00 por mês Benefícios: * Auxílio\-combustível * Vale\-transporte Pergunta(s) de seleção: * A vaga é para trabalhar em Nova Lima, no Jardim Canada, é viável para você? * Possui experiência com cozinha de produção? Local do trabalho: Presencial