Padeiro

Descrição

Resumo da Vaga: O profissional será responsável pelo planejamento, preparação e finalização de produtos de panificação, garantindo a qualidade, inovação e higiene. Principais Destaques: 1. Planejamento e controle de produção de diversos produtos. 2. Elaboração de massas e operação de equipamentos de panificação. 3. Foco em inovação, qualidade e aprendizado contínuo. As responsabilidades diárias e semanais detalhadas são: Planejamento da Produção: Organizar a quantidade e os tipos de produtos a serem feitos, controlando o estoque e a saída de materiais. Preparação dos Ingredientes: Pesar, medir e misturar ingredientes de acordo com receitas tradicionais e novas, como pães sem glúten ou integrais, que atendem a demandas específicas dos consumidores. Elaboração de Massas: Colocar a "mão na massa" para preparar, amassar e monitorar o processo de fermentação de diversos tipos de massas (pães, salgados, bolos, etc.). Operação de Equipamentos: Utilizar e, às vezes, realizar a manutenção básica de máquinas específicas, como amassadeiras, fornos e outros equipamentos de panificação, seguindo normas de segurança. Cozimento e Finalização: Assar os produtos e, em seguida, retirá\-los e prepará\-los para o balcão de vendas (embalagem, decoração, etc.). Controle de Qualidade: Garantir que os produtos finais tenham um bom aspecto e sabor, o que exige técnica, sensibilidade e atenção aos detalhes. Inovação e Aprendizado Contínuo: Manter\-se atualizado sobre as tendências do mercado e trazer novidades para a padaria, como produtos funcionais, para atrair e reter clientes. Organização e Limpeza: Manter a área de trabalho e os equipamentos limpos e organizados para garantir a higiene e a eficiência. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1\.518,00 \- R$2\.300,00 por mês Benefícios: * Vale\-alimentação * Vale\-transporte