Cozinheiro Líder

Descrição

Líder de Cozinha Estamos em busca de um(a) Líder de Cozinha para atuar no Bar Dolito, garantindo a excelência na produção, organização e gestão da equipe. Procuramos alguém com perfil proativo, organizado e que saiba conduzir a equipe com foco em qualidade, produtividade e bom ambiente de trabalho. Principais Responsabilidades: * Gerir e coordenar a equipe de cozinha, garantindo que as tarefas sejam executadas de forma organizada, produtiva e dentro dos padrões da marca; * Realizar o planejamento da produção e garantir a padronização de receitas * Controlar estoques e garantir o uso correto dos insumos, evitando desperdícios e perdas; * Acompanhar a qualidade dos produtos, desde o recebimento dos insumos até a finalização e entrega dos produtos * Supervisionar os processos de higiene e segurança alimentar, assegurando o cumprimento das normas sanitárias e boas práticas de manipulação; * Treinar, acompanhar e motivar a equipe, promovendo um ambiente saudável, colaborativo e produtivo; * Contribuir para a lucratividade da loja, controlando custos, desperdícios e garantindo o melhor aproveitamento de insumos; * Monitorar equipamentos e infraestrutura, solicitando manutenções e melhorias quando necessário; * Agir com cooperação e comprometimento, buscando sempre elevar o padrão de qualidade e os resultados da loja. Requisitos: * Experiência prévia como líder de cozinha, subchefe ou cozinheiro responsável (preferencialmente em docerias, cafeterias ou restaurantes); * Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias; * Habilidade em gestão de equipe, liderança e resolução de conflitos; * Organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar sob pressão; * Noções de controle de custos, estoque e planejamento de produção; * Desejável formação em Gastronomia, Confeitaria ou áreas correlatas. Horário: Escala 6x1 \- terça a domingo de 14:00 às 22:20 Folgas às segundas \+ 1 domingo no mês Benefícios * Vale transporte * Vale Refeição * Bonificação por resultados e assiduidade Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1\.800,00 \- R$3\.000,00 por mês Benefícios: * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial