Parrileiro

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional para operar a parrilla, preparando carnes e acompanhamentos, garantindo qualidade e apresentação, e zelando pela organização e higiene. Principais Destaques: 1. Oportunidade de crescimento dentro do grupo 2. Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo 3. Experiência em restaurantes de médio ou grande porte **Restaurante Hacienda 1979** Responsabilidades * Operar a parrilla (carvão, lenha ou grelha), realizando o preparo correto de carnes, acompanhamentos e cortes especiais; * Controlar ponto, temperatura, tempo de cocção e finalização dos pratos; * Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação conforme fichas técnicas; * Realizar o pré\-preparo e organização dos insumos da parrilla; * Zelar pela limpeza, organização e conservação dos equipamentos e da área de trabalho; * Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas; * Controlar desperdícios e uso adequado dos insumos; * Trabalhar em sinergia com a equipe de cozinha e salão, garantindo fluidez no serviço; * Apoiar no controle de estoque e solicitação de reposição quando necessário. Requisitos * Experiência prévia como parrileiro, churrasqueiro ou função similar; * Conhecimento de cortes de carne, pontos e técnicas de parrilla; * Agilidade, atenção aos detalhes e senso de organização; * Comprometimento com qualidade e padrão do restaurante; * Disponibilidade para trabalho em escala, inclusive finais de semana e feriados. Diferenciais * Experiência em restaurantes de médio ou grande porte; * Conhecimento em carnes nobres e técnicas de fogo (lenha/carvão); * Vivência com fichas técnicas e controle de desperdício. O que oferecemos * Salário compatível com o mercado; * Alimentação no local; * Vale\-transporte ou vale\-combustível; * Plano de saúde e odontológico; * Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo; * Oportunidade de crescimento dentro do grupo. Tipo de vaga: Efetivo CLT Local do trabalho: Presencial Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1\.942,69 \- R$3\.500,00 por mês Local do trabalho: Presencial