Supervisor de Alimentos e Bebidas

Descrição

Resumo da Vaga: Procuramos um profissional com visão estratégica para liderar as operações corporativas de Alimentos e Bebidas, direcionando resultados e garantindo padronização. Principais Destaques: 1. Liderança estratégica em Alimentos e Bebidas em nível corporativo 2. Gestão de indicadores e maximização de resultados 3. Desenvolvimento de padrões operacionais e cultura de alta performance **Supervisor Corporativo de Alimentos Bebidas** Buscamos um(a) profissional com forte visão estratégica e capacidade de execução para liderar, em nível corporativo, as operações de Alimentos Bebidas das unidades, atuando como referência técnica e de gestão para o negócio. Essa posição terá atuação transversal e alto nível de responsabilidade, sendo responsável por direcionar resultados, garantir padronização e impulsionar a performance financeira e operacional das unidades. **Principais responsabilidades:** * Liderar a estratégia de Alimentos Bebidas em nível corporativo, garantindo alinhamento entre as unidades e os objetivos da companhia; * Gerir e acompanhar indicadores\-chave de desempenho (receita, margem, CMV, produtividade e satisfação do cliente), com foco em maximização de resultados; * Atuar diretamente na tomada de decisão sobre cardápios, precificação, mix de produtos e posicionamento comercial; * Desenvolver e implementar padrões operacionais, assegurando consistência, eficiência e qualidade em todas as unidades; * Liderar, desenvolver e influenciar as lideranças locais de AB, fortalecendo a cultura de alta performance; * Identificar oportunidades de ganho de eficiência, redução de custos e aumento de receita; * Conduzir auditorias, revisões operacionais e planos de ação estruturados; * Atuar em parceria com áreas estratégicas (Controladoria, Compras, Marketing e RH), garantindo sinergia e execução dos planos corporativos; * Apoiar projetos de expansão, aberturas e reposicionamento de operações. **Requisitos:** * Experiência consolidada em liderança de Alimentos Bebidas; * Forte domínio de indicadores financeiros e gestão de custos; * Vivência em gestão multiunidades ou estrutura corporativa; * Perfil analítico, orientado a resultados e com alta capacidade de tomada de decisão; * Liderança influente, com habilidade de desenvolver equipes e conduzir mudanças; **Diferenciais:** * Experiência em hotelaria, restaurante ou operações;