Chefe de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável por planejar cardápios, coordenar a equipe de cozinha, controlar o preparo de alimentos, gerenciar estoque e compras, e garantir a qualidade e rentabilidade dos pratos. Principais Destaques: 1. Planejamento e elaboração de cardápios com foco em variedade e qualidade 2. Coordenação e supervisão da equipe de cozinha 3. Gestão de estoque, compras, custos e desenvolvimento de novos pratos **Responsabilidades:** * Planejar e elaborar o cardápio, garantindo variedade, qualidade e padrão dos pratos. Coordenar e supervisionar toda a equipe da cozinha. * Controlar o preparo dos alimentos, assegurando sabor, apresentação e tempo de entrega. Gerenciar o estoque de alimentos e insumos, evitando desperdícios. * Realizar pedidos de compras e negociar com fornecedores. * Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. Treinar e orientar a equipe, mantendo padrão de qualidade e produtividade. * Controlar custos, fichas técnicas e rentabilidade dos pratos. * Acompanhar a organização e limpeza da cozinha. * Desenvolver novos pratos e melhorias no cardápio. Atuações anteriores em Chef de Partie, Sous Chef, Cozinheiro Executivo ou Gerente de Alimentos e Bebidas podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição. **O que oferecemos** * Salário compatível com o mercado. * Alimentação no local \+ VT. * Escala 6x1 * Assistência médica (AMIL \- com desconto em folha até completar 1 ano) * Assistência odontológica (AMIL \- com desconto em folha até completar 1 ano) * Seguro de vida e Plano funeral (a partir de 1 ano) * Entre outros benefícios Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$4\.000,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Seguro de vida * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial