Descrição
Resumo da Vaga:
Profissional responsável pela gestão operacional da cozinha, garantindo higiene, segurança alimentar e qualidade, além de gerenciar custos, receitas e equipe.
Principais Destaques:
1. Gestão completa da operação da cozinha
2. Liderança de equipe em ambiente de cozinha industrial
3. Atuação estratégica no controle de custos e planejamento
Responsabilidades:
O profissional será responsável pela gestão da operação da cozinha, garantindo higiene, segurança alimentar e qualidade na preparação dos pratos. Definirá procedimentos de preparo, cozimento e apresentação, além de supervisionar a equipe para assegurar altos padrões de produção. Também atuará no controle de custos, planejamento de receitas, gestão de inventário e alocação de funções, colaborando com os gerentes de alimentos e bebidas para o sucesso das operações.
Requisitos:
· Ensino superior em Gastronomia ou disciplinas afins.
· Experiência anterior na função.
· Experiência em cozinha industrial, grandes produções.
· Experiência anterior com liderança de equipe de cozinha.
· Desejável conhecimento em Inglês.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$6\.064,05 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Seguro de vida
* Vale\-alimentação
* Vale\-refeição
* Vale\-transporte
Tempo Integral
Presencial
Rio de Janeiro,Rio de Janeiro
