Chefe de Partie

Descrição

Resumo da Vaga: O Chefe de Partie garante a preparação e apresentação de pratos, mantendo padrões de qualidade e colaborando para um serviço eficiente em um ambiente higiênico. Principais Destaques: 1. Assegura padrões de qualidade, sabor e apresentação dos pratos 2. Trabalha colaborativamente para serviço eficiente e satisfação do cliente 3. Responsável por áreas como refeitório, room service, bares e eventos A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de Partie, para compor o time da Bourbon Rio de Janeiro, localizado na Barra da Tijuca, cidade do Rio de Janeiro/RJ. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem \- servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. **ATIVIDADES:** A partir de diretrizes e objetivos gerais definidos pelo Gestor Imediato, este é responsável por garantir a preparação, confecção e apresentação dos pratos sob sua responsabilidade, dentro de uma estação específica da cozinha. Ele assegura que os padrões de qualidade, sabor e apresentação sejam mantidos de acordo com as políticas do restaurante ou hotel. Trabalha de forma colaborativa com a equipa da cozinha para garantir o serviço eficiente e a satisfação do cliente, mantendo sempre um ambiente de trabalho seguro e higiênico. Conferir a organização dos pratos e dos ambientes de trabalho, além de responder pelo refeitório, room service, restaurante, bares e áreas de eventos, atentando\-se às políticas gerais e de recursos humanos da Bourbon Gastronomia. **REQUISITOS:** Superior Completo em gastronomia ou áreas correlatas Boas práticas de manipulação e produção de alimentos Gestão de Custos Elaboração de cardápios Visão Sistêmica Influência Orientação para Resultados **DIFERENCIAIS:** Experiência na função e cursos de especialização na área. **BENEFÍCIOS:** Assistência Médica Assistência Odontológica Seguro de Vida Vale Refeição Vale Alimentação Cesta de Natal Vale Transporte Prêmio Assiduidade Adiantamento quinzenal Mimo de aniversário de vida/Tempo de serviço Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias) 20% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon (exceto franquias) Vantagens nas programações e cursos do SESC Confraternização especial em datas comemorativas Festas temáticas ESCALA 6X1 **CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:** Convênio Farmácia Convênio para desconto em entidades de ensino Café da manhã no local Cartão de benefícios ticket Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamentais Bourbon Conecta, seu App para acesso ao contracheque, cartão de ponto, férias, comunicativos, cursos e procedimentos. **Escolaridade Mínima:** Ensino Superior