GERENTE DE RESTAURANTE

Descrição

Resumo da Vaga: Gerente operacional responsável pela gestão completa da loja, incluindo equipes, rotinas administrativas, resultados financeiros, patrimônio e atendimento ao cliente, com apoio de sub-gerentes e interação com sócios. Principais Destaques: 1. Liderança operacional e gestão de equipes em ambiente dinâmico de restaurante. 2. Foco em resultados operacionais e financeiros, com controle de custos. 3. Interação direta com sócios e sub-gerentes para suporte na gestão. **Principais Atividades** – Gerente operacional. – responsável pela operação da loja. – responsável pelas equipes, organização, orientação, comunicação, escala, bem estar e administração de conflitos. – responsável pelas rotinas administrativas e garantia dos procedimentos e processos. (Departamento, financeiro, compras, gastronomia, Manutenção e Comercial.) – foco em resultados, operacionais e financeiros, buscando eficiência no controle dos custos, CMV, despesas operacionais e despesas de consumo. – responsável junto aos setores de Surpimentos e compras pelo abastecimento da loja e pelo cuidado com os insumos. – responsável pela comunicação e integração com os supervisores e setores de apoio do Grupo. – responsável pelo patrimônio, Manutenção e bom funcionamento da loja. – atendimento ao cliente de salão e delivery. – tem como apoio na loja Maitres que são subordinados ao gerente.(sub gerentes que ajudam em todas as demandas acima citadas) – como se trata de uma empresa familiar, tem interação com os sócios que atuam operacionalmente junto com o gerente na loja. **Competências/Atitudes necessárias** Proatividade, comunicativo, disciplinado e dinâmico. Ampla vivência em Administração de Restaurante **Formação Acadêmica:** Médio completo a superior **Cursos Complementares:** Atendimento e pacote office. **Salário:** R$3\.400,00 \+ Comissão de aproximadamente 1\.500,00 mês **Horário:** Escala 6×1 uma folga na semana Segunda à Quinta horário comercial – Finais de semana e feriados horário extendido.