Chefe de Bar

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos um(a) Chefe de Bar com perfil de liderança e visão estratégica para garantir excelência operacional, padrão de qualidade e performance do setor em ambiente dinâmico. Principais Destaques: 1. Liderar e supervisionar equipe de bartenders 2. Garantir padrões de preparo, apresentação e atendimento 3. Foco em resultados e experiência do cliente Estamos em busca de um(a) Chefe de Bar com perfil de liderança e visão estratégica, para garantir excelência operacional, padrão de qualidade e performance do setor em ambiente dinâmico e de alto fluxo. **Principais responsabilidades:** * Liderar e supervisionar a equipe de bartenders e auxiliares de bar; * Garantir o cumprimento dos padrões de preparo, apresentação e atendimento; * Controlar estoque, validade e armazenamento de insumos; * Acompanhar indicadores do setor (vendas, perdas e desperdícios); * Planejar escalas e organizar a operação do bar; * Treinar e desenvolver a equipe; * Assegurar organização, limpeza e cumprimento das normas sanitárias; * Apoiar o Gerente de Turno na condução da operação. **Requisitos:** * Experiência anterior como Chefe de Bar ou liderança no setor; * Conhecimento técnico em coquetelaria e operação de bar; * Vivência em ambiente de alto volume; * Perfil de liderança e tomada de decisão; * Disponibilidade para atuar em escala, inclusive horário noturno. **Perfil desejado:** * Organização e visão operacional; * Proatividade e responsabilidade; * Foco em resultados e experiência do cliente; * Boa comunicação e gestão de equipe. Buscamos um(a) profissional que seja referência técnica e comportamental, garantindo eficiência, padrão e excelência na operação do bar. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau) * ?? Presença faz diferença (apenas se não faltar ou colocar atestado no mês) Voucher de 150,00 * ?? Convênios educacionais: Estácio, UVA e Anhanguera * ?? Growler de Pilsenzinha após 1 ano de casa * ??? Parcerias com o SESC * ?? Convênio com sindicatos (R$ 25,00/mês) * ?? 30% de desconto nas unidades Brewteco * ?? Assistência médica e odontológica * ?? Aniversário: 1 dia de folga R$ 100,00 em vale Brewcheque