Gerente Operacional de Restaurante

Descrição

Suas principais responsabilidades: * Gestão Operacional: Abertura ou fechamento da casa, sistema e caixa; * Controle de Qualidade: Supervisão rigorosa de estoque, controle de desperdício e garantia das normas de Segurança Alimentar/Vigilância Sanitária. * Gestão de Pessoas: Planejamento de escalas, aplicação de feedbacks, avaliações de desempenho e mediação de conflitos. * Excelência em Serviço: Recepção de clientes, coleta de feedbacks e coordenação das áreas de cozinha e salão. * Manutenção: Olhar atento para manutenções preventivas e corretivas da unidade. Requisitos: O que buscamos (Requisitos): * Experiência: Mínimo de 2 anos em gestão operacional de restaurantes (A La Carte e vivência em sistemas de salão). * Perfil Liderança: Capacidade de gerir equipes com firmeza, promovendo o bom convívio, mas mantendo o rigor nos padrões e processos. * Soft Skills: Cordialidade no trato com clientes e colaboradores, proatividade, agilidade e excelente gestão de conflitos sob pressão. * Formação: Ensino Médio completo. * Diferenciais: Curso de hotelaria, domínio de inglês. * Mobilidade: Residir ou ter fácil acesso à Zona Sul do RJ. Benefícios O que oferecemos: * Salário compatível com o mercado * Comissão agressiva * Oportunidade de desenvolvimento em um ambiente dinâmico e de alto padrão. * Desafios constantes em um projeto em crescimento. * Pacote de Benefícios Caju (Psicologia Viva \+ Wellhub \+ Vale Alimentação) * Plano de Saúde com coparticipação