Coordenador de cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos Coordenador(a) de Cozinha para liderar equipe operacional, garantindo qualidade dos pratos, organização e cumprimento de padrões. Principais Destaques: 1. Liderança de equipe operacional de cozinha 2. Gestão da qualidade e padronização dos pratos 3. Controle de estoque e normas de segurança alimentar **Descrição da vaga:** Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) de Cozinha para liderar a equipe operacional, garantindo a qualidade dos pratos, organização do ambiente e cumprimento dos padrões da empresa. Esse profissional será responsável por supervisionar os processos da cozinha, controlar insumos e assegurar a eficiência no atendimento. **Principais responsabilidades:** * Coordenar e supervisionar a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares, etc.); * Garantir a qualidade, apresentação e padronização dos pratos; * Controlar o estoque, validade e armazenamento de alimentos; * Realizar pedidos de compras e acompanhar o recebimento de mercadorias; * Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; * Treinar e desenvolver a equipe; * Organizar escalas de trabalho; * Acompanhar indicadores de desempenho (custos, desperdícios, produtividade); * Apoiar na elaboração de cardápios e fichas técnicas. **Requisitos:** * Experiência prévia em cozinha, preferencialmente em cargos de liderança; * Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; * Habilidade com gestão de equipe; * Organização, proatividade e liderança; * Disponibilidade de horário. **Horário:** a definir **Salário:** a combinar **Tipo de vaga:** CLT Tipo de vaga: Tempo Integral, Comissionado Pagamento: R$2\.500,00 \- R$3\.000,00 por mês Local do trabalho: Presencial