Restauranteur Trainee

Descrição

Resumo da Vaga: O Gurumê busca um Restaurateur Trainee organizado e proativo para vivenciar a rotina operacional, desenvolver liderança e gestão, e garantir a excelência da experiência do cliente. Principais Destaques: 1. Aprender na prática gestão de restaurantes e vivenciar a operação diária 2. Desenvolver liderança e gestão em um ambiente descontraído e inovador 3. Gerenciar a experiência do cliente e liderar equipes de alta performance Se você curte um ambiente descontraído, ama inovação e quer aprender na prática sobre gestão de restaurantes, o Gurumê **é o seu lugar**! Buscamos uma pessoa organizada, proativa, comunicativa e com vontade de se desenvolver para atuar como **Restaurateur Trainee**, vivenciando a rotina da operação e se preparando para assumir desafios de liderança e gestão dentro das nossas unidades. Essa pessoa terá a oportunidade de acompanhar de perto a operação do restaurante, aprender sobre atendimento, salão, cozinha, indicadores, gestão de equipe, experiência do cliente e padrões da marca. Também participará de treinamentos e desafios práticos que contribuirão para sua formação como futura liderança do Gurumê. E aí, se identificou? Não hesite em se candidatar agora mesmo. Vem com a gente e faça parte desse time onde cada dia é uma deliciosa descoberta ;) **Responsabilidades e atribuições** * Gerir a experiencia do cliente do restaurante que é referência no mercado carioca com um time que pode chegar a ter até 100 pessoas; * Formar/desenvolver sucessores e liderancas de alta performance de equipe; * Garantir uma boa eficiência operacional com indicadores de gestão: , como: * Garantir um clima saudável e um time feliz e produtivo; * Acompanhar indicadores de saúde da operação (FAT, TM, TC, Tempo de Atendimento, Mix de Vendas, Cliente Oculto, NPS atendimento); * Buscar eficiência operacional; * Supervisionar a operação, o padrão dos pratos e atendimento ao cliente; * Acompanhar os indicadores de qualidade e tratativas de SAC; * Realizar ações de marketing locais; * Participar de reuniões semanais e mensais de alinhamento e apresentação de resultados. **Requisitos e qualificações** * Nível superior completo em Administração, Nutrição, Engenharia de Produção, Engenharia alimentar, ou áreas afins; * Ter competências fortes de liderança para gerir times diversos; * Ser uma pessoa empática e com capacidade de resolução de problemas; * Ter conhecimento básico sobre CMV e Prime cost; * Ter um ótimo relacionamento interpessoal; * Ser bom mediador; * Ter um bom raciocínio logico; * Ter uma boa aderência a nossa cultura; * Gostar de trabalhar com pessoas; * Domínio do Pacote Office; * Desejável: inglês e conhecimento do setor de foodservice; * Disponibilidade para atuar na escala 6x1\. **Informações adicionais** **Remuneração:** Salário (R$8\.345,43\) \+ Vale Transporte / Ticket Car \+ Vale Refeição / Vale Alimentação \+ GymPass \+ Plano de Saúde Amil \+ Plano odontológico da Amil \+ Auxílio Farmácia OMNI \+ Day Off no aniversário \+ Auxílio Creche (para mulheres) \+ Convênio com Sesc \+ Convênio com faculdades \+ Convênio com cursos de idiomas \+ PLR \+ Trilha de Carreira! Somos um restaurante de cozinha oriental que traz o conceito japa fusion. Fazemos parte do Grupo Trigo, uma holding 100% brasileira, que nasceu com o propósito de democratizar a boa culinária. Além do Gurumê, o Grupo Trigo conta também com as marcas Spoleto, Koni e LeBonton nesta empreitada! O Gurumê foi idealizado com base em quatro grandes pilares: Ambiente; Serviço; Preço e Qualidade. Abrimos nosso primeiro restaurante em **2014** no São Conrado Fashion Mall, com o objetivo de servir uma comida de alta qualidade a um preço acessível. No início de **2017**, abrimos nossa segunda casa no coração de Ipanema, com um ambiente descontraído e aconchegante. Em Novembro do mesmo ano, inauguramos nosso terceiro restaurante, desta vez na Tijuca, um dos bairros mais antigos e tradicionais do Rio de Janeiro. Em Fevereiro de **2018**, abrimos nosso quarto restaurante no Rio Design Barra. Em **2019** inauguramos nossa quinta casa no Shopping Rio Sul e no finalzinho de **2020,** ainda no bairro de Botafogo**,** nos reinventamos com uma loja 100% Delivery, o Gurumê em Casa. Ta achando que acabou? Nada disso... O Gurumê está cada vez maior, e com isso apresentamos a nossa mais nova casa, inaugurada em Maio de **2023**: Gurumê Rio Design Leblon. Que fazer parte da Família Gurumê? Fique ligado nas oportunidades!