RESPONSABILIDADES: * Comprar, receber e conferir todos os utensílios e uniformes utilizados pelos outbackers que trabalham no Front of the House (FOH) garantindo a padronização dos processos definidos pelo Outback; * Comprar, receber, conferir e controlar o estoque de bebidas alcoólicas e vinhos mantendo o bar sempre abastecido e com os equipamentos necessários nos horários de atendimento aos clientes; * Solicitar e controlar todos os materiais utilizados nos processos de contratação e treinamento dos outbackers garantindo que todas as etapas do processo de seleção sejam realizadas de forma completa e de acordo com o prazo definido; * Supervisionar todas as atividades dos Assistant Managers (AMs), delegando funções, mas nunca transferindo a responsabilidade; * Responsável pelas escalas, períodos de descanso e férias da equipe do FOH garantindo o cumprimento das exigências legais garantido o alcance dos resultados previstos mensalmente; * Seleção dos funcionários do FOH, aplicando testes e entrevistando, garantindo que os candidatos aprovados tenham os pré requisitos mínimos para exercer a função; * Realizar treinamentos para a equipe sobre o guia de boas práticas, bem como outros treinamentos disponíveis e reuniões gerias com o objetivo de informar e conscientizar a equipe sobre os processos e padrões definidos pelo Outback; * Responsável por realizar a comunicação direta com clientes, mensurando o nível de satisfação dos mesmos verificando se o padrão de qualidade Outback está sendo aplicado conforme processos definidos; * Quando escalado, é responsável pela liberação dos pratos na cozinha, mantendo a organização e limpeza da mesma; * Realizar o fechamento do caixa após finalização do atendimento verificando e conferindo todos os valores das notas com as entradas no sistema; * Na ausência do sócio proprietário, é responsável pelo restaurante Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)
João Silva
Indeed · HR
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