Gestor de Restaurante

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos um(a) Gestor(a) de Restaurante focado em suprimentos e controle de operação de cozinha, com atuação direta na redução de desperdícios e melhoria de eficiência. Principais Destaques: 1. Foco em gestão de compras e suprimentos 2. Supervisão da operação da cozinha 3. Atuação na redução de desperdícios e melhoria de eficiência Buscamos um(a) **Gestor(a) de Restaurante** com forte atuação em **suprimentos e controle de operação de cozinha**, com foco no período noturno. **Principais responsabilidades:** * Gestão de **compras e suprimentos**, incluindo controle de estoque, planejamento de pedidos e relacionamento com fornecedores * Supervisão da **operação da cozinha**, garantindo: * Padrões rigorosos de higiene e organização * Padronização e porcionamento de insumos * Controle de produção e apontamentos operacionais * Atuação direta na **redução de desperdícios** e melhoria de eficiência * Garantia de execução conforme padrões definidos pela gestão **Perfil desejado:** * Experiência comprovada em gestão de restaurantes * Sólida vivência em controle de custos, estoque e operação de cozinha * Perfil analítico, disciplinado e orientado a resultados * Capacidade de liderança e organização de equipes **Informações da posição:** * Local: Setor Bueno – Goiânia * Horário: 17h às 00h (turno noturno) * Projeto estruturado, com foco em performance e crescimento sustentável * Remuneração e Benefícios: Salário (CLT) \+ VT \+ Alimentação no Local \+ Participação nos ganhos de redução do CMV Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$3\.000,00 \- R$5\.000,00 por mês Benefícios: * Participação nos lucros * Vale\-refeição * Vale\-transporte Local do trabalho: Presencial