Resumo da Vaga: Garantir a aquisição estratégica de insumos alimentícios, embalagens e materiais de apoio, assegurando custo-benefício, qualidade e abastecimento. Principais Destaques: 1. Experiência com compras no segmento de alimentação/cozinha industrial. 2. Domínio de negociação com fornecedores locais e nacionais. 3. Agilidade e senso de urgência, com perfil ético e comprometido. **Objetivo do Cargo:** Garantir a aquisição estratégica de insumos alimentícios, embalagens e materiais de apoio, assegurando o melhor custo\-benefício, qualidade dos produtos e regularidade do abastecimento, com foco em segurança alimentar e controle de desperdícios. **Requisitos Técnicos (Hard Skills)** * Experiência prévia com compras no segmento de alimentação/cozinha industrial/restaurantes coletivos * Conhecimento sólido em fichas técnicas, shelf life, sazonais e perecíveis * Domínio de negociação com fornecedores locais e nacionais * Habilidade em controle de estoque, previsão de consumo e planejamento de compras * Familiaridade com sistemas ERP (como Sênior, TOTVS, Linx, etc.) * Capacidade de lidar com licitações, contratos e acordos comerciais * Noções básicas de higiene, segurança alimentar e rastreabilidade de produtos **Competências Comportamentais (Soft Skills)** * Agilidade e senso de urgência, sem perder o critério técnico * Raciocínio lógico e organização, para gerir múltiplas cotações e prazos * Negociação estratégica * Resiliência emocional, principalmente em períodos de escassez ou pressão por custos * Perfil ético, confiável e comprometido com resultados * Capacidade de lidar com imprevistos operacionais (fornecimento, sazonalidade, clima) **Indicadores de Performance** * Redução de custo por item sem perda de qualidade * Tempo médio de entrega x prazo previsto * Giro de estoque e % de perdas * SLA de abastecimento às unidades * Nível de satisfação da cozinha e produção **Diferenciais Desejáveis** * Vivência com compras para cozinhas industriais, refeições coletivas ou UANs * Conhecimento em legislação da ANVISA (RDCs) * Relacionamento com fornecedores da região (logística otimizada) * Conhecimento básico em fichas nutricionais ou parceria com nutricionista da empresa Escolaridade Mínima: Ensino Superior