Encarregado (a) de Açougue

Descrição

Resumo da Vaga: Nesta posição, você atuará com foco em rotina, indicadores, segurança, qualidade e melhoria contínua, liderando a equipe de açougue. Principais Destaques: 1. Liderar e desenvolver equipes na operação do açougue. 2. Garantir a organização, atendimento e controle de perdas do setor. 3. Realizar cortes, preparo e exposição de carnes com foco na qualidade. #### **Encarregado (a) de Açougue** #### **Sobre a oportunidade** No Dia a Dia Atacadista, liderança significa estar próximo da operação, desenvolver pessoas e garantir uma experiência simples, eficiente e acolhedora para clientes e equipes. Nesta posição, você atuará com foco em rotina, indicadores, segurança, qualidade e melhoria contínua. #### **Principais responsabilidades** * Acompanhar a rotina do setor, distribuindo atividades e orientando a equipe no dia a dia. * Garantir abastecimento, organização, atendimento, controle de perdas e cumprimento de padrões. * Apoiar a organização da equipe, treinamentos, indicadores, inventários e planos de ação da área. * Comunicar desvios, resolver problemas operacionais e atuar próximo da liderança da loja. * Realizar cortes, porcionamento, preparo e exposição de carnes conforme os padrões da área. * Atender clientes com cordialidade, orientando sobre cortes, conservação e preparo quando necessário. * Manter balcões, câmaras, equipamentos e utensílios limpos, organizados e seguros. #### **Requisitos obrigatórios** * Ensino Médio completo * Experiência na área de atuação do cargo * Experiência com liderança de equipe operacional * Disponibilidade para atuar conforme jornada e horários definidos para a unidade ou operação * Experiência com cortes de carnes e rotina de açougue * Conhecimento básico em higiene, manipulação e conservação de alimentos #### **Requisitos desejáveis** * Curso de boas práticas de manipulação de alimentos * Experiência com atendimento ao cliente em varejo alimentar * Conhecimento em controle de validade, perdas e exposição de produtos * Conhecimento em indicadores, organização de jornadas/equipes, controles e planos de ação #### **Diferenciais** * Vivência em atacarejo, supermercado ou açougue de alto fluxo * Agilidade, atenção ao detalhe e zelo pela apresentação dos produtos * Vivência em varejo alimentar, atacarejo ou operação de alto fluxo **Valorizamos pessoas comprometidas, colaborativas e com vontade de crescer junto com o Atacadão Dia a Dia.**