Resumo da Vaga: Buscamos um 1º Cozinheiro para liderar a equipe gastronômica, garantindo a excelência na execução dos pratos e o cumprimento dos padrões de qualidade. Principais Destaques: 1. Ambiente de constante evolução com oportunidades de crescimento profissional 2. Espaço para implantação de projetos e ideias inovadoras 3. Assistência em saúde completa e aulas de idiomas Vaga para 1º Cozinheiro **Sobre a empresa:** Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal\-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol. O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira\-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê\-lo durante sua estadia no nosso hotel. **Missão:** Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento. **Valores:** * Paixão pelo que faz * Crescimento contínuo * Excelência no trabalho * Integridade * Respeito e colaboração * Visão de futuro * Inspiração Descrição Estamos em busca de um **1º Cozinheiro** para atuar em nossa equipe gastronômica, garantindo a **excelência na execução dos pratos**, o **bom desempenho da equipe** e o **cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar** do estabelecimento. Responsabilidades Preparar pratos principais, entradas, molhos e sobremesas com base nas receitas e no cardápio do estabelecimento. Garantir que todos os pratos sejam preparados com qualidade, sabor e apresentação adequados. Supervisionar e orientar a equipe de cozinheiros, auxiliares de cozinha e estagiários. Distribuir tarefas, garantindo que cada membro da equipe saiba suas responsabilidades e cumpra os prazos estabelecidos. Motivar e treinar a equipe, promovendo a melhoria contínua. Assegurar que todos os ingredientes estejam frescos e de boa qualidade. Realizar testes de qualidade nos pratos, ajustando receitas e temperos conforme necessário. Monitorar a apresentação e o sabor dos pratos antes de serem servidos. Controlar o estoque de ingredientes, realizando o recebimento, armazenamento e verificação de validade. Trabalhar com o gerente ou chefe de cozinha para planejar as compras e evitar desperdícios. Garantir que todos os processos da cozinha estejam em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. Supervisar a limpeza e a organização da cozinha e dos utensílios de trabalho. Auxiliar no planejamento de cardápios, sugerindo novas receitas e acompanhando as tendências gastronômicas. Implementar mudanças e ajustes no cardápio conforme feedback dos clientes ou mudanças sazonais. Trabalhar ao lado do Chef de Cozinha, ajudando no desenvolvimento de estratégias para melhorar a eficiência da cozinha. Substituir o Chef de Cozinha ou o Sous Chef em sua ausência. Requisitos: * Experiência prévia como 1º cozinheiro * Conhecimento em técnicas culinárias * Capacidade de trabalhar em equipe * Organização e proatividade * Disponibilidade de horário **Por que fazer parte do nosso time?** * Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional. * Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras. * Salário compatível com o mercado. * Taxa de serviço após o período de experiência. * Duas refeições diárias no hotel. * Vale\-transporte. * Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros. * Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade — sem custo. * Aulas de idiomas para seu desenvolvimento. * Possibilidade de gratificações após o período de experiência.
João Silva
Indeed · HR
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