Resumo da Vaga: Supervisionar a equipe do bar, desenvolver cardápios de coquetéis inovadores e garantir a excelência no atendimento aos hóspedes em um hotel de luxo. Principais Destaques: 1. Oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional. 2. Espaço aberto para projetos e ideias inovadoras. 3. Assistência em saúde completa e gratuita. **Vaga para Chefe de bar** **Sobre a empresa:** Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal\-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol. O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira\-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê\-lo durante sua estadia no nosso hotel. **Missão:** Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento. **Valores:** * Paixão pelo que faz * Crescimento contínuo * Excelência no trabalho * Integridade * Respeito e colaboração * Visão de futuro * Inspiração **Responsabilidades:** * Supervisionar barmen e auxiliares, garantindo padrões de qualidade e atendimento * Treinar equipe em técnicas de coquetelaria, montagem de drinks e atendimento * Organizar escalas e distribuir tarefas diárias * Gerenciar inventário de bebidas (licores, vinhos, destilados) e suprimentos (frutas, gelo) * Solicitar reposições e evitar desperdícios * Controlar consumo por sistema de comandas ou software específico * Desenvolver cardápio de coquetéis alinhado ao conceito do hotel * Garantir preparo uniforme de drinks (medidas, técnicas, apresentação) * Introduzir drinks sazonais e especiais conforme tendências * Atender pessoalmente a clientes VIP ou pedidos complexos * Orientar hóspedes na escolha de bebidas e harmonizações * Resolver reclamações relacionadas ao bar de forma cortês * Coordenar bares móveis para festas e eventos no hotel * Montar estações temáticas (caipirinhas, wine bar, mixologia) * Participar de degustações e ações promocionais * Fiscalizar limpeza de equipamentos (máquinas de gelo, coqueteleiras) * Garantir cumprimento de leis de venda de bebidas alcoólicas * Supervisionar descarte de vidros e materiais perigosos **Requisitos:** * Experiência em bar e bebidas, preferencialmente em hotelaria * Liderança e capacidade de treinar e supervisionar equipes * Conhecimento em coquetelaria, padronização de drinks e atendimento ao cliente * Vivência com sistemas de comandas ou PDV * Habilidade para desenvolver cardápio de coquetéis e atuar em eventos. **Por que fazer parte do nosso time?** * Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional. * Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras. * Salário compatível com o mercado. * Taxa de serviço após o período de experiência. * Duas refeições diárias no hotel. * Vale\-transporte. * Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros. * Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade — sem custo. * Aulas de idiomas para seu desenvolvimento. * Possibilidade de gratificações após o período de experiência.
João Silva
Indeed · HR
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