Operador de Produção (Linha Seca)

Descrição

Resumo da Vaga: O profissional irá realizar atividades e operar equipamentos de média complexidade na produção de queijo, atuando em diversos processos industriais e garantindo a qualidade. Principais Destaques: 1. Operar equipamentos de média complexidade na produção de queijo 2. Garantir a qualidade e produtividade nos processos industriais 3. Atuar em diversas etapas, da recepção do leite à expedição Aqui na Quatá somos movidos por grandes desafios e guiados por nossos valores! Venha fazer parte desta trajetória. Realizar atividades e operar equipamentos de média complexidade na produção de queijo, atuando em processos diversos das operações industriais referentes a recepção do leite, processamento para a produção dos diversos tipos de queijo, dando os tratamentos necessários, passando pelos processos de recepção, operação, embalagem, mistura, rotulagem e estocagem, para posterior acondicionamento e expedição. **Responsabilidades e atribuições** Realizar atividades e operação de equipamentos de média complexidade na área industrial da empresa, para produção de diversos tipos de queijo, acionando e controlando os comandos do equipamento, monitorando o processo das operações, acompanhando o processo, verificando\-se há necessidade de algum ajuste, informando ao superior imediato qualquer anormalidade, visando a garantia dos serviços com qualidade, produtividade e padrões estabelecidos. Operar equipamentos e atuar nos processos de média complexidade para produção, concentração, esterilização, pasteurização, envase, acondicionamento, estocagem e expedição dos produtos acabados. Operar os equipamentos de pasteurização, esterilização e concentração, acionando os controles para abastecimento do produto, misturas e etapas de aquecimento, e acionando o equipamento para operação\-teste, providenciando os ajustes necessários e liberando para o processo produtivo. Realizar o processo de pasteurização e esterilização, efetuando o aquecimento para eliminação de microrganismos patogênicos, e preservação da consistência do produto. Recolher amostras do produto durante o processo, e encaminhar ao Laboratório para análises, controlando o andamento da produção mediante o retorno dos resultados laboratoriais e disponibilizando o produto para continuidade do fluxo produtivo. Realizar o processo de codificação, rotulagem, embalagem, estocagem, observando as embalagens se estão danificadas, vazando, etc., mantendo a qualidade e os padrões exigidos para a expedição dos produtos. Manter cuidados constantes para assepsia em todo processo industrial, informando ao superior imediato qualquer anormalidade para providências. Orientar o trabalho dos Auxiliares de Produção para remoção de descartes, colher amostras e auxiliá\-lo na assepsia do local, equipamento e acessórios, também orientar em ajustes simples dos mecanismos do equipamento. Zelar pela limpeza, organização do local de trabalho e conservação das ferramentas e equipamentos, mantendo\-os organizados e limpos para reutilização quando necessário, atendendo as normas e procedimentos. Fornecer informações à liderança imediata e equipe de manutenção, quanto às falhas mecânicas do equipamento e seus reflexos no produto. Informar ao superior imediato às possíveis anormalidades encontradas no processo para providências. Atuar nos processos de média complexidade como: Seleção e Recepção do Leite, Pré prensagem (dreno prensa), Enformagem e prensagem (prensa), Microfiltração de salmoura. Cumprir o regulamento interno, os requisitos dos sistemas de gestão da qualidade e preservação ambiental, as normas e procedimentos de saúde, higiene e segurança do trabalho adotados pela organização, bem como a utilização de EPI's/EPC's (Equipamento de proteção individual / coletivo) quando a atividade assim o exigir. Desenvolver outras atividades inerentes ao cargo ou a critério de seu superior imediato, desde que habilitado e estejam de acordo com o seu conhecimento e experiência. Cumprir com os requisitos de higiene pessoal, ambiental e sanitários relacionados á segurança dos alimentos conforme estabelecido no programa vigente. **Requisitos e qualificações** Ensino Fundamental completo. Diferencial Ensino Médio completo **Informações adicionais** **Saúde e Bem Estar** \- Sua saúde é muito importante para nós! Na Quatá você contará com: **Assistência Médica** \- custeamos o plano de saúde para todos os nossos colaboradores, e inclua seu dependente pela metade do valor do plano. **Seguro de Vida** \- Para nós, ter esta proteção e segurança faz toda a diferença, para você e sua família. **Convênio Farmácia** \- Garanta possibilidades de descontos e a facilidade na compra de medicamentos e perfumarias nas redes credenciadas. **VR/VA Flash** mais mobilidade, onde você opta por usar como achar melhor nos restaurantes, conveniências, supermercados etc. **Mobilidade** Deslocamento com segurança é tudo. Aqui na Quatá você opta por vale transporte em localidades aplicáveis, conforme necessidade. **PLR \- Participação Lucros e Resultados** \- Reconhecimento por metas atingidas faz parte da nossa cultura. **Tecnologia na Gestão de Pessoas** \- valorizamos o aprendizado contínuo e o desenvolvimento profissional, contamos com soluções para melhor gestão de desempenho e capacitação do nosso time. **Parcerias com Instituições de Ensino** \- Para aprimorar os seus conhecimentos **Desconto em Produtos Quatá.** **"Valorizamos a Diversidade \& Inclusão porque acreditamos que diferentes perspectivas constroem um time mais forte e inovador. Aqui, cada talento é bem\-vindo! Confira nossas vagas e candidate\-se!"** **\#CurtaOAgoraAgora! \#VemSerQuatá** Desde 1990, a **Quatá** atua para levar os **melhores produtos de base láctea à mesa das famílias**. Fundada no município de Teodoro Sampaio em São Paulo, somos uma das **maiores indústrias de laticínios no país.** Nossa Matriz está instalada na zona oeste de São Paulo, onde funcionam o escritório corporativo e o centro de distribuição. A companhia conta também com 6 unidades fabris instaladas em 3 estados do país: 2 em São Paulo, nos municípios de Teodoro Sampaio e Bom Jesus dos Perdões; 1 no Rio de Janeiro, em Itaperuna; e 3 em Minas Gerais, nos municípios de Vazante, Douradoquara e Campo Belo. Atendemos as mais variadas demandas do mercado, a fim de promover o bem\-estar das famílias que servimos, por meio da oferta de alimentos saudáveis, nutritivos e saborosos. Trabalhamos sempre para manter o **alto padrão de qualidade**, uma característica forte da empresa. **Venha fazer parte do nosso time Você também!** **\#VemPraQuata**