Pizzaiolo

Descrição

Resumo da Vaga: Buscamos um profissional apaixonado por pizza tradicional, com foco no preparo artesanal e interesse em fermentação de massa, para atuar como pizzaiolo. Principais Destaques: 1. Paixão por pizza tradicional e preparo artesanal 2. Experiência ou interesse em fermentação de massa 3. Foco em qualidade, técnica e ingredientes Estamos em busca de um profissional apaixonado por pizza tradicional, que valorize o preparo artesanal e tenha experiência ou interesse em aprender sobre fermentação da massa — o verdadeiro segredo de uma pizza de qualidade está na combinação perfeita entre técnica, tempo e ingredientes. Responsabilidades: Preparar massas artesanais seguindo o processo de fermentação natural ou controlada. Abrir massas (tortilhas/discos) mantendo a textura e a leveza ideais. Montar pizzas com atenção ao padrão de qualidade. Trabalhar com receitas tradicionais de molhos e recheios. Operar forno e controlar tempo e temperatura de assamento. Manter organização, higiene e cuidado com os insumos. Requisitos: Experiência prévia como pizzaiolo(a) ou auxiliar será um diferencial. Conhecimento ou interesse em aprendizado sobre fermentação de massa. Habilidade no manuseio da massa (tortilha). Agilidade, organização e comprometimento com qualidade. Diferenciais: Vivência com pizzas artesanais ou de longa fermentação. Paixão por padrões de sabor, textura e apresentação. Atenção aos detalhes que fazem a diferença no resultado final. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.100,00 \- R$3\.300,00 por mês