ESTAGIÁRIO EM GASTRONOMIA - CBRP

Descrição

Resumo da Vaga: Estágio em Gastronomia para atuar na cozinha quente e fria, parrilla e áreas administrativas, com foco em excelência e hospitalidade. Principais Destaques: 1. Oportunidade de crescer em um ambiente acolhedor e cheio de sabor 2. Desenvolvimento em diferentes setores da cozinha, incluindo parrilla 3. Aprendizado contínuo com trilhas de desenvolvimento e capacitação O Cabaña Argentina pertence a Sociedade Grand Vivant, holding que também reúne os restaurantes Pobre Juan e PJ Bar.B.Cue, e nasceu com a proposta de unir tradição e inovação em uma nova forma de viver a experiência da parrilla argentina. Aqui, o fogo é o centro de tudo o que fazemos. Cada detalhe, do atendimento à preparação dos cortes, reflete o compromisso com a excelência, a gastronomia e a hospitalidade. Se você quer crescer em um ambiente leve, acolhedor e cheio de sabor, venha fazer parte do nosso time! **LOCAL DE TRABALHO:** Shopping Iguatemi São José do Rio Preto **SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:** *Estagiar em diferentes setores da cozinha, como:* **Cozinha quente e fria:** * Auxiliar no pré\-preparo e preparo de alimentos, seguindo fichas técnicas e orientações da equipe; * Apoiar na higienização de alimentos e organização do mise en place; * Auxiliar em processos de cocção em fogões, fornos e outros equipamentos, sempre sob supervisão; * Participar do desenvolvimento de receitas, fichas técnicas e controles de produção; * Apoiar na execução das boas práticas de segurança alimentar (controle de temperatura, armazenamento correto, higienização). **Parrilla:** * Auxiliar na preparação e pré\-preparo de proteínas sob supervisão; * Apoiar na organização de ingredientes e utensílios específicos para parrilla e açougue; * Higienizar bancadas, utensílios e equipamentos conforme normas de segurança alimentar; * Aprender técnicas de cocção e finalização de cortes, sob orientação da equipe especializada. **Administrativo \- Estoque/Qualidade** * Apoiar no controle de estoque e reposição de insumos e utensílios, sempre sob supervisão; * Apoiar no controle de qualidade, com acompanhamento da equipe; * Acompanhar as visitas da consultoria de qualidade. O QUE BUSCAMOS: * Ser maior de 18 anos * Estar cursando gastronomia (técnico ou bacharel) * Agilidade, organização e atenção aos detalhes * Facilidade para trabalhar em equipe * Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana. DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS: * Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla BENEFÍCIOS COMO JUAN: * Vale\-transporte ou combustível * Refeição no local * Seguro de vida * UniPJ — nossa Universidade Corporativa * Trilhas de desenvolvimento e capacitação ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO: * Inscrição na vaga (Online) * Entrevista com gestor (Presencial) * Entrevista com o RH * Admissão Boa sorte! ¡Te esperamos en el Cabaña! Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)