NUTRICIONISTA RESTAURANTE

Descrição

Resumo da Vaga: Profissional responsável pelo planejamento, gestão, segurança alimentar, liderança de equipe e controle de produção na cozinha. Principais Destaques: 1. Gestão e elaboração de cardápios e controle de custos 2. Implementação de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados 3. Treinamento, capacitação e supervisão de equipe de cozinha * **Planejamento e Gestão:** Criação de cardápios, gestão de estoque, elaboração de listas de compras e controle de custos. * **Segurança dos Alimentos:** Implementação do Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e garantia da higiene de instalações, equipamentos e manipuladores. * **Liderança de Equipe:** Treinamento, capacitação e supervisão dos funcionários da cozinha. * **Controle de Produção:** Supervisão do preparo, porcionamento e distribuição para evitar desperdícios. * Aferir as temperaturas das rampas de alimentação, fria e quente, colher as amostras das preparações diariamente, aferir as temperaturas de todos os maquinários da cozinha, confeccionar procedimento operacional padronizado, elaboração de cardápios, controle do estoque da unidade de alimentação e nutrição, confecção das identificação dos pratos. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$2\.000,00 \- R$3\.500,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Assistência odontológica * Seguro de vida * Vale\-alimentação * Vale\-transporte Possibilidade de deslocamento/mudança de local: * Belo Horizonte, MG: Deslocar\-se ou se mudar para o local da vaga antes de começar a trabalhar (Obrigatório) Escolaridade: * Ensino Superior completo (Preferencial) Experiência: * Nutrição em restaurante (Obrigatório) * 6 meses (Obrigatório) Local do trabalho: Presencial