Sua paixão pela gastronomia vai do tempero ao prato final, e você acredita que cozinhar é uma arte que nutre e profissionaliza? **Seja o Chef que ensina os fundamentos da cozinha** e prepara os cozinheiros do futuro. **Sobre a Vaga:** Como instrutor do curso de **Culinária / Chef de Cozinha**, você será responsável por ministrar aulas práticas em nossa cozinha didática. Sua missão é ensinar desde as técnicas de corte (brunoise, julienne) e fundamentos (molhos, cocções) até o preparo de pratos da culinária regional, internacional e contemporânea. **Responsabilidades Técnicas:** * Ministrar técnicas de manipulação de alimentos, cortes, cocções e preparo de molhos\-mãe. * Ensinar sobre organização de mise en place, gestão de estoque e custos. * Orientar sobre higiene, segurança alimentar e normas da vigilância sanitária. * Supervisionar a prática dos alunos em bancadas e fogões profissionais. **Perfil Técnico:** * **Experiência comprovada em cozinhas profissionais (restaurantes, hotéis, etc.)**. * Domínio das técnicas clássicas e contemporâneas da culinária. * Habilidade para liderar uma cozinha\-aula com segurança e dinamismo. * **Diferencial:** Formação em Gastronomia, especialização em alguma cozinha étnica ou experiência como chef. **Oferecemos:** * Contratação como **Professor Horista**. * Cozinha didática equipada com fogões, fornos, bancadas e utensílios profissionais. * A oportunidade de compartilhar sua arte e formar profissionais para um mercado em alta. * Um ambiente para criar e inovar com futuros talentos da gastronomia. **Como se Candidatar (Processo Técnico):** Envie seu **currículo** e **uma breve descrição de um prato que você considera essencial para ensinar os fundamentos da cozinha e por quê** para: joacaba@institutomix.com.br **Assunto:** Candidatura \- Instrutor Culinária \[Joaçaba/Lages] \- \[Seu Nome] Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$30,00 por hora