Nutricionista

Descrição

Resumo da Vaga: O profissional irá planejar, supervisionar e operacionalizar a produção de refeições em larga escala, gerenciar a equipe e garantir a qualidade e segurança alimentar. Principais Destaques: 1. Liderança na produção de refeições em larga escala 2. Gestão da qualidade e segurança alimentar 3. Desenvolvimento e supervisão de equipes * Conhecimentos com produção geral de refeições em larga escala. * Planejar cardápio, elaborar pedidos de gêneros, supervisionar a produção de alimentos e instalações físicas. Operacionalizar o planejamento previamente feito. * Implantar e seguir procedimentos operacionais padronizados, manual de boas práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos. * Supervisionar processos e procedimentos da produção, garantindo segurança e higiene dos colaboradores e do ambiente. Manter atualizadas normas de Vigilância Sanitária e Normas de Serviço de Inspeção Federal. Acompanhar as não conformidades, ações corretivas e preventivas. * Fazer análise e acompanhamento de resultados quantitativos e qualitativos da unidade, acompanhando custos diários. * Conhecimentos em gestão de pessoas, capacitação técnica e comportamental de colaboradores, recrutar e selecionar equipe operacional. * Realizar treinamentos referente às boas práticas de manipulação para os colaboradores. * Superior completo em Nutrição. * CRN ativo. * Pacote Office intermediário. * Desejável experiência comprovada de no mínimo 2 anos na gestão de restaurantes industriais. * Morar próximo à São Joaquim de Bicas ou região de facil acesso. Tipo de vaga: Tempo integral Pagamento: R$3\.500,00 por mês Benefícios: * Assistência médica * Cesta básica * Vale\-transporte