Auxiliar de copa e cozinha- prazo determinado- unidade concórdia

Descrição

Resumo da Vaga: Auxiliar de Copa e Cozinha responsável por conferir prescrições de dieta, porcionar refeições, higienizar utensílios e preparar alimentos, garantindo a organização do setor. Principais Destaques: 1. Conferência e porcionamento de refeições conforme prescrição 2. Higienização e organização do setor de cozinha 3. Preparação e pré-preparo de alimentos **Descrição:** Auxiliar de Copa e Cozinha \-PRAZO DETERMINADO\- Unidade Concórdia **Salário:** 1\.518,00\+ Benefícios **Horário :** 12X36 06:30 ÀS 18:30 **Exigida:** Primeiro grau completo/ Conhecimento em rotina de produção de refeição; **Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação):** Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária. Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá). Realizar preparo e pré\-preparo das refeições, higienização e organização diária do setor, porcionamento das refeições aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores), realização de check list.Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas: Retirar as prescrições com a técnica em nutrição diariamente; Organizar e porcionar todas as refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial; Aferir temperatura marmita piloto com as devidas informações no documento; Preencher mapa de dietas diariamente; Servir as refeições para os pacientes e acompanhantes; Entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista; Anotar pacientes em suplementação para dispensação correta; Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes; Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes; Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes; Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável; Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, o almoço, lanche da tarde, jantar e ceia); Porcionar as frutas para sobremesa e salada; Higienizar os carrinhos conforme fluxo; Preencher mapa de dietas diariamente; Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check list; Prezar pela limpeza e organização da cozinha; Auxiliar na higienização da cozinha; Sanitizar legumes e verduras; Preparar as saladas almoço e jantar; Identificar as preparações antes de levar à geladeira; 2512050202181748241