Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) Técnico(a) de Laticínio comprometido(a) em garantir a eficiência, qualidade e segurança dos processos produtivos, assegurando o cumprimento das normas técnicas, sanitárias e dos padrões de qualidade. Procuramos alguém que possua sólido conhecimento técnico em processos lácteos, demonstre capacidade de liderança, atenção aos detalhes e paixão pelo que faz, com vontade de aprender e desejo de contribuir para um ambiente produtivo, organizado e seguro. Aqui, sua experiência e dedicação ganham propósito, garantindo a excelência dos produtos, a confiabilidade dos processos e o fortalecimento da operação que sustenta o crescimento do nosso negócio. Você terá a oportunidade de atuar em uma empresa sólida e reconhecida, onde tradição e modernidade caminham juntas, e onde cada contribuição é valorizada como parte fundamental da evolução da equipe. Se você busca um ambiente que estimula o aprendizado contínuo, o trabalho em equipe e a manutenção de processos eficientes que realmente fazem a diferença, venha fazer parte do nosso time. **Responsabilidades e atribuições** **Você será responsável por:** * Supervisionar tecnicamente os processos de fabricação de queijos (frescal, parmesão, padrão), requeijão, manteiga, iogurtes e demais produtos lácteos; * Assegurar o cumprimento dos procedimentos operacionais (POP), instruções de trabalho e padrões de qualidade estabelecidos; * Acompanhar a aplicação de BPF, APPCC, controle de PCCs, rastreabilidade e demais exigências sanitárias; * Monitorar análises físico\-químicas e microbiológicas, reportando desvios e apoiando ações corretivas; * Acompanhar a padronização do leite e dos ingredientes utilizados na produção; * Identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos, visando redução de perdas e aumento da eficiência; * Apoiar testes pilotos e atividades relacionadas ao desenvolvimento ou ajuste de produtos; * Dar suporte técnico em auditorias internas, externas e fiscalizações (MAPA, ANVISA); * Orientar e acompanhar as equipes operacionais quanto aos procedimentos técnicos e boas práticas; * Apoiar treinamentos técnicos e reciclagens operacionais; * Acompanhar indicadores de produção e qualidade, comunicando resultados e desvios ao Gerente Técnico ou Coordenação; * Atuar em conjunto com os setores de Produção, Qualidade, Manutenção e Logística para garantir a fluidez dos processos. **Requisitos e qualificações** **Formação:** Formação superior em Laticínios, Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas. **Conhecimentos técnicos:** Experiência comprovada em processos de fabricação de queijos (frescal, parmesão e padrão), requeijão, manteiga, iogurtes e outros derivados lácteos. Conhecimento técnico em pasteurização, fermentação, cura, coagulação, padronização e envase. Conhecimento das normas e legislações aplicáveis ao setor lácteo (MAPA, ANVISA, RIISPOA). Vivência em indústrias de laticínios, preferencialmente de médio porte. **Competências comportamentais:** Atenção a detalhes e foco em qualidade; Organização e disciplina operacional; Capacidade de orientar e supervisionar equipes; Boa comunicação e trabalho em equipe; Proatividade e senso de responsabilidade. **Habilitação:** CNH B. Disponibilidade paraAtuar em Tapiratiba\-SP. **Modalidade de trabalho:** 100% presencial Nossa história teve início em 1960 quando o Sr. Olavo Barbosa adquiriu a Fazenda São José, com 1\.400 hectares, localizada em Tapiratiba/SP, divisa com o município de Guaxupé/MG. Hoje, a Fazenda Bela Vista continua sendo referência nacional na produção de leite tipo "A", com capacidade para 3\.000 animais em lactação e produção média de 90\.000 litros de leite por dia. Formamos um time com mais de 500 colaboradores, com nossa Matriz em Tapiratiba\-SP e filiais em São Paulo e Ribeirão Preto. Para conhecer mais acesse: www.leitefazenda.com.br Se você busca um ambiente profissional, acolhedor e dinâmico, o Leite Fazenda Bela Vista é o lugar certo para você!