Pizzaiolo

Descrição

Resumo da Vaga: Pizzaiolo talentoso e apaixonado pela arte da pizza para integrar nossa equipe, responsável por todo o processo de produção, garantindo excelência e sabor. Principais Destaques: 1. Inovar e sugerir novas combinações de sabores e técnicas 2. Colaborar com a equipe para um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso 3. Garantir a qualidade e a padronização dos produtos #### **Sobre a vaga:** Estamos em busca de um Pizzaiolo talentoso e apaixonado pela arte da pizza para integrar nossa equipe. O profissional será responsável por todo o processo de produção de pizzas, desde o preparo da massa e dos ingredientes até o assamento e finalização, garantindo a excelência e o sabor que encantam nossos clientes. #### **Principais atribuições:** * Preparar massas de pizza, molhos e recheios, seguindo receitas e padrões estabelecidos. * Montar e assar pizzas em diferentes tipos de forno (a lenha, elétrico, a gás), garantindo o ponto ideal de cozimento e crocância. * Manter a organização e a limpeza da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. * Controlar o estoque de insumos, solicitando reposição quando necessário e minimizando desperdícios. * Garantir a qualidade e a padronização dos produtos, assegurando a satisfação dos clientes. * Colaborar com a equipe da cozinha para um fluxo de trabalho eficiente e harmonioso. * Inovar e sugerir novas combinações de sabores e técnicas, contribuindo para a evolução do cardápio. #### **Requisitos obrigatórios:** * Experiência comprovada como Pizzaiolo. * Conhecimento aprofundado em técnicas de preparo de massas e fermentação. * Habilidade no manuseio de fornos e utensílios específicos de pizzaria. * Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado. * Comprometimento com a higiene, organização e segurança alimentar. * Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados. #### **Requisitos desejáveis(diferencial):** * Experiência com forno a lenha. * Conhecimento em diferentes estilos de pizza (napolitana, romana, brasileira, etc.). * Curso profissionalizante na área de gastronomia ou pizzaiolo. * Criatividade para desenvolver novas receitas e combinações de sabores. #### **Benefícios:** * Plano odontológico * Seguro de vida * Auxílio funeral * Refeitórios em todas as lojas * Desconto de até 70% em faculdades (titular e dependente) * Descontos em produtos da empresa * SESC para sua diversão e de seus dependentes :) * SENAC (cursos profissionalizantes para sua capacitação e de seus dependentes) #### **Jornada de trabalho e carga horária:** 6x1