Chefe de Cozinha

Descrição

Resumo da Vaga: Liderar a equipe de cozinha, planejar e atualizar o cardápio, supervisionar o preparo dos pratos e gerenciar estoque, custos e higiene. Principais Destaques: 1. Oportunidade de liderar equipe e contribuir para o sucesso do restaurante 2. Desenvolver habilidades e fazer parte de um projeto em crescimento 3. Prêmios por tempo de casa e assiduidade **Responsabilidades:** * Liderar a equipe de cozinha, garantindo organização, produtividade e padrão de qualidade * Planejar, elaborar e atualizar o cardápio junto à gestão * Supervisionar o preparo e a finalização dos pratos * Controlar estoque, pedidos e armazenamento de insumos * Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar * Realizar gestão de equipe (escala, treinamento, desenvolvimento e feedbacks) * Controlar custos, desperdícios e ficha técnica dos pratos * Atuar em conjunto com o salão/bar para alinhamento da operação **Requisitos:** * Experiência prévia como Chefe de Cozinha ou Sous Chef * Conhecimento em controle de CMV e gestão de estoque * Liderança, organização e agilidade * Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos * Disponibilidade de horário **Diferenciais:** * Experiência em cozinha de alto volume * Cursos na área gastronômica * Vivência com padronização de processos **Principais competências:** * Liderança e gestão de pessoas * Tomada de decisão * Organização e planejamento * Proatividade e senso de urgência A oportunidade de liderar a equipe de cozinha e contribuir para o sucesso do nosso restaurante é única. Quem assumir a função terá a chance de desenvolver suas habilidades e fazer parte de um projeto em crescimento. Escolaridade Mínima: Ensino Superior * Refeição no local * Vale Transporte * Premiação por Tempo de Casa * Premiação por assiduidade de frequência * Voucher no Aniversário * Convênio com serviços de saúde e odontológico