Um auxiliar de panificação é um profissional que desempenha diversas funções fundamentais no preparo final de pães, bolos, tortas e outros produtos de panificação e confeitaria. Reposição de mercadorias como pães , bolos e demais itens matinais. Realizar cortes e preparos básico. Fatiar e controlar estoque de produtos como mussarela, presunto , apresuntado, mortadela e outros. Auxiliar na fermentação de pães e outros produtos que necessitam desse processo. Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, incluindo equipamentos, bancadas e utensílios. Seguir normas de higiene e segurança alimentar. Acompanhar os processos de forno, como o controle de tempo e temperatura. Decorar produtos, quando necessário como bolos e pães Verificar a quantidade e validade dos ingredientes disponíveis. Auxiliar no armazenamento correto de alimentos.