* **Coordenação da Equipe**: O subchefe é responsável por liderar e motivar a equipe de cozinha, delegando tarefas e organizando escalas de trabalho. Ele deve garantir que todos os membros da equipe estejam cientes de suas funções e responsabilidades. **2** * **Supervisão da Produção**: Durante o serviço, o subchefe supervisiona a execução dos pratos, assegurando que os padrões de qualidade e apresentação sejam rigorosamente cumpridos. Ele também realiza degustações para garantir que os pratos atendam às expectativas. **2** * **Planejamento do Cardápio**: O subchefe colabora com o chef executivo na criação e execução do menu, ajudando a desenvolver novas receitas e a padronizar os pratos. **2** * **Gestão de Estoque**: O subchefe é responsável pelo controle de estoque de ingredientes e utensílios, o que inclui a compra de suprimentos e a negociação com fornecedores para garantir a qualidade dos produtos. **2** * **Treinamento e Desenvolvimento**: Ele também desempenha um papel importante no treinamento de novos funcionários e na orientação da equipe, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo. **2** * **Resolução de Problemas**: O subchefe deve ser capaz de identificar e resolver problemas rapidamente, garantindo que a cozinha funcione sem interrupções, mesmo durante os períodos de maior movimento. **2** * **Manutenção da Higiene e Segurança**: É fundamental que o subchefe assegure que a cozinha siga os padrões de segurança e higiene exigidos, garantindo um ambiente de trabalho seguro para todos os funcionários Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1\.715,53 \- R$2\.800,00 por mês Benefícios: * Vale\-transporte