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Resumo da Vaga: Buscamos um Analista de Performance Operacional para apoiar gestores na gestão centralizada e estratégica das rotinas críticas da operação, com foco em controle, análise e suporte à tomada de decisão. Principais Destaques: 1. Apoiar gestores com gestão estratégica e centralizada da operação 2. Foco em controle, análise e suporte à tomada de decisão diária/semanal 3. Oportunidade de apoiar decisões de alto impacto e crescimento no grupo Buscamos um Analista de Performance Operacional para apoiar diretamente os gestores gerais do grupo nas nossas operações (5 hamburguerias, um restaurante italiano, um boteco e um bar de alta coquetelaria) com gestão centralizada e estratégica nas rotinas críticas da operação, com entregas diárias e semanais de controle, análise e suporte à tomada de decisão. Principais Responsabilidades 1\. **Entregas Semanais** * Relatório de performance consolidado e por unidade, com: * Análise comparativa do faturamento das últimas 4 semanas; * Ranking dos produtos mais e menos vendidos (em faturamento e volume); * Sugestões de metas de vendas para garçons e vendedores; * Comparativo entre previsão de demanda e vendas realizadas. * Definição de budget de compras semanal, com base no faturamento anterior e controle por unidade. * Controle de CMV por produto e por categoria, baseado em ficha técnica. * Definição de orçamento semanal para extras operacionais. * Realização de projeções de produção e compras, alinhadas com a sazonalidade e giro. * Apresentação de resultados em reunião semanal com o gestor geral. * Acompanhamento do cronograma de alvarás, licenças, obrigações contábeis e fiscais. 2\. **Entregas Diárias** * Conferência do fluxo de caixa diário. * Revisão dos lançamentos feitos pelos BPOs (financeiro e compras) na DRE, DFC e estoque. * Controle de estoque dos produtos críticos (curva A): destilados, vinhos e insumos estratégicos. * Inserção de pagamentos pontuais no sistema bancário para aprovação. * Validação da conciliação de caixa das unidades. * Alerta diário de desvios e pontos fora do padrão (CMV alto, vendas abaixo da média, ruptura de estoque). 3\. **Outras Possibilidades de Entrega** (decisão estratégica) * Análises de viabilidade de novos projetos e pontos comerciais. * Construção de projeções financeiras para expansão e novos produtos. * Apoio no plano de metas do time operacional com base em dados históricos. * Acompanhamento da efetividade de ações promocionais. * Criação de painéis de performance e alertas automáticos (com Excel e sistemas). **Requisitos** * Formação completa em Administração ou Ciências Contábeis. * Experiência comprovada de no mínimo 1 ano em rotinas financeiras, operacionais ou controladoria (em empresas do setor alimentício, varejo ou serviços). * Excel avançado (testado em entrevista). * Experiência com sistemas ERP, controle de estoque, financeiro e retaguarda. * Experiência em DRE, DFC, conciliação bancária, fluxo de caixa. * Capacidade de gerar e apresentar relatórios com clareza. * Desejável conhecimento de ficha técnica e rotinas de PCP. **Habilidades e Skills** * Altíssimo nível de comprometimento com entrega de rotina — não pode ser alguém que perca prazos ou precise ser cobrado. * Perfil extremamente analítico e organizado, com raciocínio lógico forte. * Perfil executor: resolve, cruza dados, antecipa problemas e entrega sem necessidade de supervisão constante. * Capacidade de autogestão e foco em resultado. * Vontade de crescer dentro do grupo, apoiando decisões de alto impacto.
